مكرونة التورتليني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لإعداد العجينة: يخلط السميد مع البيض والملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون في خلاط العجين، أو بواسطة اليد. وعندما تتماسك هذه العجينة، تحفظ داخل الثلاجة لمدّة 20 دقيقة.

2. 2

   لإعداد الحشو: في قدر توضع على النار، يسكب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ويقلّب فص من الثوم وحبة من البصل وحبة من الكراث وحبة من الكرفس، حتى تنضج. ثم يضاف 150غرام من الفطر الطازج، مع الطهو لمدّة 20 دقيقة إضافيّة. ثم يضاف جبن "بارميزان"، وينثر الملح والفلفل.

3. 3

   تفرد عجينة الباستا، ثم تقطّع إلى قطع صغيرة بحجم 12X12 سنتيمتراً. تحشى بالحشو بعد تبريده، ثم تغلق على شكل قلب أو وردة. 

4. 4

   عندما تنضج تقدّم على طبق، وتضاف إليها صلصة الفطر، التي تعدّ عبر ضرب مكوّناتها (كريما, 10 حبات من الفطر, ملح وفلفل) في الخلاط الكهربائي، وصلصة البندورة، التي تعدّ عبر طهو مكوّناتها (ربع كوب زيت الزيتون, البندورة, فصان من الثوم, حبة من البصل, جزر, حبة من الكراث, حبة من الكرفس, اكليل الجبل, ملح وفلفل) لمدة 30 دقيقة، ثم ضربها في الخلاط الكهربائي.

5. 6

   لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

وصفات ذات صلة

2023-10-17

مكرونة بالكاري والكريمة

مكرونة بالكاري والكريمة.. حضري وصفات المكرونة بالنكهات المميزة والطيبة، جربيها بطعم الكاري والكريمة، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  باستا بالفطر والزيتون بالفيديو

2023-10-17

باستا بالزيتون

باستا بالزيتون ... إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الباستا بالنكهات المتعددة الشهية، جربيها اليوم بطعم الزيتون وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي:  باستا بالجمبري بالفيديو

2023-10-17

مكرونة بالزيتون والصلصة

مكرونة بالزيتون والصلصة ... قدمي على سفرتك لوجبة غداء سريعة وطيبة، وصفات المكرونة المحببة لجميع أفراد العائلة بطعم الزيتون والصلصة، زيني الطبق بجبن البارميزان الشهي تعلمي أيضاً:  مكرونة بالجبن على طريقة المطاعم لأطفالك

2023-10-17

مكرونة بالسبانخ للنباتيين

مكرونة بالسبانخ للنباتيين ... اخترنا لكِ الأكل النباتي السهل التحضير والطيب الطعم، جربي وصفات المكرونة الشهية بطعم السبانخ، وصفة سهلة وسريعة وغنية بالفائدة الصحية تعلمي أيضاً:  سلطة مكرونة بالخضار للنباتيين