طريقة عمل فطائر الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا السائلة مقادير حشوة الشوكولاته :-

خطوات التحضير

  • 1

    باستخدام مضرب السلك الكهربائى أو محضر الطعام اخفقي الزبدة مع السكر حتى يندمجوا ( حوالى ثلاث دقائق ) ثم أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة ثم أضيفي خليط المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) وقلبي حتى تجتمع المكونات .

  • 5

    انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وقومى بتدليكها عدة مرات حتى تصبح ناعمة ، شكلى العجينة إلى نصفين متساويين وغلفيهم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتُترك فى الثلاجة لعدة ساعات ويفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 9

    لتحضير حشوة الشوكولاته : أذيبى الزبدة فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبيهم معاً حتى تذوب الشوكولاته تماماً ( يمكن وضعها فى الميكروويف مرة أخرى إذا لزم الأمر ) ثم أضيفي السكر والفانيليا والملح وقلبي ( سوف يكون الخليط محبب ).

  • 13

    أضيفي البيضة إلى الشوكولاته وقلبي حتى تختفى وأخيراً أضيفي الطحين وقلبي لمدة 30 ثانية وتُحفظ بالثلاجة لوقت الاستخدام .

  • 17

    لتجميع الفطائر : أخرجى العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة 15 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة ثم قومى بفردها على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام قاعدة كوب .

  • 21

    انقلى دوائر العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم وزعى فى منتصف سطح كلا منهما حوالى ملعقة صغيرة من حشوة الشوكولاته .

  • 29

    بعد ذلك اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى وقدميها بعد أن تبرد مع الشاى أو الحليب .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 30 قطعة وتحتوى كلا منهما على 119 كالورى .