فطائر الشوكولاته

خطوات التحضير

1. 1

   باستخدام مضرب السلك الكهربائى أو محضر الطعام اخفقي الزبدة مع السكر حتى يندمجوا ( حوالى ثلاث دقائق ) ثم أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة ثم أضيفي خليط المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) وقلبي حتى تجتمع المكونات .

2. 5

   انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وقومى بتدليكها عدة مرات حتى تصبح ناعمة ، شكلى العجينة إلى نصفين متساويين وغلفيهم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتُترك فى الثلاجة لعدة ساعات ويفضل لمدة ليلة كاملة .

3. 9

   لتحضير حشوة الشوكولاته : أذيبى الزبدة فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبيهم معاً حتى تذوب الشوكولاته تماماً ( يمكن وضعها فى الميكروويف مرة أخرى إذا لزم الأمر ) ثم أضيفي السكر والفانيليا والملح وقلبي ( سوف يكون الخليط محبب ).

4. 13

   أضيفي البيضة إلى الشوكولاته وقلبي حتى تختفى وأخيراً أضيفي الطحين وقلبي لمدة 30 ثانية وتُحفظ بالثلاجة لوقت الاستخدام .

5. 17

   لتجميع الفطائر : أخرجى العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة 15 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة ثم قومى بفردها على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام قاعدة كوب .

6. 21

   انقلى دوائر العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم وزعى فى منتصف سطح كلا منهما حوالى ملعقة صغيرة من حشوة الشوكولاته .

7. 29

   بعد ذلك اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى وقدميها بعد أن تبرد مع الشاى أو الحليب .

8. 33

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 30 قطعة وتحتوى كلا منهما على 119 كالورى .