طريقة عمل البسبوسة بالقشطة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب سميد ناعم ( 93 جرام )
- 0.5 كوب طحين ( 70 جرام )
- 0.5 كوب مبشور جوز الهند المجفف ( 45 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر مسحوق الخبز ( 1.25 مل )
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا صودا الخبز ( 1.25 مل )
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح ( 1.25 مل )
- 0.5 كوب سكر ( 100 جرام )
- 2 بيضة كبيرة
- 0.5 كوب زبدة غير مالحة مذابة ( 118 ملليلتر )
- 0.33 كوب حليب فاتر ( 79 مل )
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص الفانيليا ( 5 مل )
- 6 فق (مفروم)
- كريمة يات (حلو)
- قشدة
- جوز الهند المجفف (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، امزجي كلا من ( السميد، الطحين، جوز الهند، بكينج بودر، بيكربونات الصودا، الملح ) .
-
5
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والسكر لمدة 5 دقائق .
-
9
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً على 3 مراحل ، أثناء الخفق .
-
13
في وعاء آخر، امزجي الزبدة المذابة مع الحليب والفانيليا، ثم أضيفي خليط الزبدة تدريجياً على عجين البسبوسة، استمري في الخفق ولكن بلطف لمدة 2 دقيقة، صبي خليط البسبوسة في صينية ( مقياس 8 بوصة ) مدهونة بالزبدة .
-
17
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 380 درجة فهرنهايت ( 193 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة .
-
25
صبي حوالي 3/1 كوب شيرة باردة على سطح طبقة واحدة من البسبوسة ، اخفقي الكريمة مع القشدة حتى يصبح الخليط متماسك .
-
33
ضعي البسبوسة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم اخرجيها من الصينية .
-
37
زيني سطحها بالفستق المفروم وجوز الهند المجفف .
-
41
إليكِ الشكل النهائي .
-
45
قطعي كيك البسبوسة بالقشطة إلى مثلثات .
-
49
قدميها لضيوفك باردة .
-
53
لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وافطاراً شهياً .