طريقة عمل تارت كاسترد البرتقال بالتوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت كاسترد البرتقال بالتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 150 جم توت عليق (طازج)
- 1 برتقالة (مبشور)
- 150 مل دوبل كريم (قشدة)
- 125 جم جبنة كريمة ، على درجة حرارة الغرفة
- 100 جم سكر
- 2 بيضة
- 6 قليل من مخلص الفانيليا
- 375 جم من عجينة الفطائر الة (حلو)
- قليل من بياض البيض او اللبن
خطوات التحضير
-
1
يتم فرد العجين لتبطين القالب بما في ذلك الجوانب العالية .
-
2
يتم وخز القاعدة بالشوكة و تغطى و يتم وضعها بالفريزر لمدة 15 دقيقة.
-
3
يتم خبزها بدون الحشو لمدة 15 دقيقة على 220 درجة مئوية.
-
4
تدهن القاعدة ببياض البيض أو اللبن عن طريق الفرشاة لغلق ثقوب الشوكة و تترك لتبرد ببطء.
-
5
في هذه الأثناء يتم خفق الجبن الكريمة مع السكر و القشدة (أو الكريمة) البيض، مبشور البرتقال و الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما.
-
6
يتم إضافة التوت بحرص مع التقليب.
-
7
يتم صب الخليط على قاعدة التارت المخبوزة و تعود إلى الفرن على 180 درجة مئوية لحوالي نصف ساعة. يجب أن تكون مطاطية عند اللمس.
-
8
ثم تقدم .