طريقة عمل مكرونة بالسجق والبروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالسجق والبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كيلو سجق نقانق
- 0.5 كيلو بروكلي
- 0.5 كيلو مكرونة
- 0.5 كوب جبن موزريلا (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة شطة (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملح وفلفل
- 1 كوب كريمة لباني
- 3 مكعب طماطم مُقطعة
- جبن رومي بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
-
2
يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً.
-
3
يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً.
-
4
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
5
تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة.
-
6
تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين.
-
7
ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر.
-
8
تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى.
-
9
تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي.
-
10
تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.
-
11
تُوضع في قالب فرن وتُوزع قطع الطماطم على المكونات.
-
12
يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج.
-
13
تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور.
-
14
في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
