مقلقل اللحم الحجازي... إليك سيدتي وصفة المفلفل الحجازي على الطريقة الأصلية بمكونات متوفرة وسريعة التحضير على طريقة مدونة الطعام شروق النهدي شاهدي: كباب الميرو بالفيديو
المقادير
- 1 كيلو لحم غنم (مقطع مكعبات)
- 1 حبة البصل (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- 1 حبة طماطم (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
- 4 فص الثوم
- 2 قرن الفلفل ال (حار)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- سبع بهارات (حسب الذوق)
- زيت الزيتون (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء على النار نضع زيت الزيتون واللحم، ونقلب حتى تتحمر ونضيف الملح.
-
2
نضع اللحم في طبق جانبي، ونقوم بقلي البصل في نفس الوعاء ليحصل على نكهة اللحم.
-
3
نضيف الطماطم والثوم والفلفل الحار.
-
4
نضيف اللحم والبهارات السبعة، ونتركها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
مقلقل حجازي هو بالتأكيد طبق فريد من نوعه يجب أن تجربه مرة واحدة على الأقل في حياتك. إذا كنت في المنطقة من أي وقت مضى، فتأكد من التأرجح وتجربتها!
