طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالقشطة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالقشطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ضعي قمر الدين في وعاء عميق واغمريه بالماء الساخن حتى تحصلي على صلصة ثقيلة.

  • 2

    في قدر على النار ضعي القشطة و السكر وثلاثة أكواب من الحليب وإتركي المكونات حتى تسخن.

  • 3

    ?في وعاء صغير ذوّبي 5 ملاعق نشاء كبيرة في نصف كوب من الحليب البارد.

  • 4

    ?أضيفي النشاء إلى القدر وحرّكي بإستمرار حتى تحصلي على مزيج متماسك.

  • 5

    ?زيدي ماء الورد وماء الزهر و حرّكي حتى يتجانس المزيج ثم إسكبيه في كاسات التقديم.

  • 6

    ?في قدر على النار ضعي قمر الدين وما تبقى من كمية النشاء وحرّكي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى ذوبان قطع قمر الدين.

  • 7

    ?وزّعي مزيج قمر الدين على وجه أكواب المهلبية وإدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.

  • 8

    ?زيّني مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي ثم قدميها .