مجبوس القريدس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ? يُغسل الأرز ويُنقع لبعض الوقت.

2. 2

   ثمّ في القدر، يُسخّن مزيج الزيت والسمن.

3. 3

   ?تُضاف التوابل الكاملة (القرنفل، القرفة، الهال، ورق الغار، والليمون المجفف).

4. 4

   يُضاف البصل المفروم، ويُقلّى إلى أن يصبح طرياً.

5. 5

   يُضاف الزنجبيل والثوم وخلطة البزار العربي 1 و2 مع مسحوق الكركم.

6. 6

   تُضاف توابل زهرة الحجر ومعجون البندورة، وتُطهى لمدة دقيقتين.

7. 7

   ثمّ تُضاف البندورة المفرومة والمقشّرة. بعد طهي البندورة جيداً وعندما تصبح طرية، يُضاف مرق الدجاج المغلي إلى الصلصة.

8. 8

   يُضاف الأرز المغسول إلى الصلصة، إلى جانب الفلفل الأخضر الكامل.

9. 9

   ?تُضاف المياه إلى أن تصبح متساوية مع مستوى الأرز في القدر، وتُمزج ببطء من دون تفتيت الأرز.

10. 10

    تُغطّى القدر جيداً وتُطهى المكونات على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.

11. 11

    ?يُنزع الغطاء ويُنفش الأرز بواسطة شوكة.

12. 12

    ?يُقلّى القريدس في مقلاة أخرى، ويُقدّم المجبوس مع القريدس المقلّى وصلصة البندورة. الوصفة مقدمة من مطعم سراج

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل السمك الماكريل المشوى فى الفرن

يعتبر سمك الماكريل من ألذ الأسماك البحرية التي تشتهر في كثير من دول العالم و تتميز بشكلها الاسطواني متوسط الحجم ، تقدم عادةً مقلية و يمكن تحضيرها في الفرن و تتبيلها بالليمون و زيت الزيتون ، انها من الأسماك التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لغناها بأحماض أوميغا 3 فهي مشابهة لسمك التونا لأنها من نفس الفصيلة .

2023-10-17

طريقة عمل سمك الدنيس المشوي بالفرن

يعتبر سمك الدنيس من اشهر أنواع الاسماك في مصر وعمان و يحضّر بطرق مختلفة و هو من أفضل الاسماك للشوي لأنه غني بالدهون و مممتلئ ، نقدمه لكم في هذه الوصفة بطريقة لذيذة بتوابل اللزيت و الليمون و الثوم و غيرها من المكونات الصحية و اللذيذة .

2023-10-17

طريقة تحضير طبق ثمار البحر

طبق ثمار البحر تقدم المكونات البحرية بزيت الزيتون وهي من اكثر وجبات السي فود غنى بالفوائد وهي سهلة وبسيطة فالطبق يخبرعن اسمه، هو طبق يجمع البحر في وعاء ، واي طعم رائع ينتظرنا بعد قليل ، عندما نغمر الروبيان و الكلماري والحبار و العديد من البحريات في خلطة متقنة من الزيت والتوابل والاعشاب ، لن نطيل كثيرا اليكم المقادير

2023-10-17

طريقة عمل السمك على الطريقة التركية

سمك على الطريقة التركية من الاكلات المشهورة جدا والتي تقدم عادة مع الصوص اللذيذ وغالبا ماتقدم مع الخضار لتعطيها طعما اروعونقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك على الطريقة التركية.