تعلمي أسهل طريقة لعمل سمك البوري بالفرن، وقدميه مع الأزر الصيادية والسلطة. جربي أيضًا: سمك مشوي بالتوابل الحارة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ينظف السمك جيداً، ويتم نزع الخياشيم وقص الزعانف ونزع القشور.

  • 2

    ?يشق ظهر السمكة بسكين حاد بدءاً من الرأس وبمحاذاه سلسلة الظهر حتى نصل إلى الذيل، حتى تنفصل السمكة إلى نصفين.

  • 3

    ?تنزع العظمة الموجودة فى المنتصف (الشوكة الكبيرة) حتى نخرجها، وتنزع أمعاء السمكة وتنظف بالملح، ثم تتبل بخليط الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكمون والشطة.

  • 4

    ?يسخن الزيت فى مقلاة، ويضاف إليه البصل والثوم والجزر والبصل الأخضر والفلفل الألوان ويقلب على النار.

  • 5

    ?يضاف البقدونس والشبت والكزبرة إلى الخليط، وتقلب المكونات حتى تنضج، ثم يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويقلب جيداً.

  • 6

    ?ترص شرائح البطاطس فى صينية فرن، ثم يوضع عليها ½ كمية خليط الثوم السابق.

  • 7

    ?يوضع السمك ووجهه إلى الأعلىَّ، ثم يضاف إليه باقى خليط الثوم، وترص عليه حلقات الليمون.

  • 8

    ?توضع الصينية فى فرن ساخن، وتترك لمدة 30 دقيقة، وتقدم.

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت به وأن سمكك خرج مطبوخًا تمامًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!