معجوقة كفتة.. من المطبخ الشامي
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
اخترنا لك لوجبة غداء اليوم طبق معجوقة كفتة شامية، تلذذي بطعمها الفريد وبالتأكيد سينال الطبق إعجاب عائلتك
المقادير
-
500 جم
لحم غنم
(مفروم)
-
حسب الرغبة
بهارات مشكلة
(أو بهار عربي)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
فلفل أسود
(حسب الذوق)
-
200 جم
جبنة الحلوم
(مقطعة شرائح رفيعة، للحشوة)
-
100 جم
جبنة الموتزاريلا
(للحشوة)
-
100 جم
فليفلة ملونة
(مفرومة، للحشوة)
-
150 جم
الفطر
(مقطع شرائح، للحشوة)
-
1 حبة
البصل
(مفروم، للحشوة)
-
50 جم
فستق حلبي
(أو صنوبر، للحشوة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يتبل اللحم ويدعك جيداً، ويقسم إلى 6 كرات متساوية الحجم.
-
2
يقلب البصل مع الفليفلة والمشروم في قدر على نار هادئة حتى الاستواء. ثم نضيف الملح والفلفل.
-
3
نرفع الخليط عن النار. ونضيف جبنة الحلوم والموزاريلا والمكسرات.
-
4
نستعمل قاعدة صحن متوسط الحجم كقالب لتشكيل المعجوقة، مع قطعة من ورق الزبدة أو ورق النايلون، حيث تفرد ورقة الزبدة على ظهر الصحن. وتمد عليها كرة اللحم على شكل دائري حتى تأخذ شكل القرص. وتكرر العملية حتى نحصل على 6 أقراص دائرية من اللحم.
-
5
يوضع الحشو على 3 أقراص مع شرائح الحلوم، وتغطى بالثلاثة الأقراص الأخرى. ثم تغلق بإحكام. وخصوصاً الأطراف حتى لا تفتح أثناء الشيِّ.
-
6
ترص الأقراص في صينية. وتوضع في الفرن إلى أن تنضج. ويمكن أن تشوى على الفحم.
-
7
عند التقديم. يقطع كل قرص لأربعة أجزاء. ويمكن أن يقدم مع الأرز أو الفريكة.
-
9
نصيحة:
-
11
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هكذا تصنع معجوقة الكفتة! أتمنى أن تجرب هذه الوصفة وأن تخبرني كيف سيظهر ذلك. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. كالعادة، شكرا للقراءة!
وصفات ذات صلة
فيديو
2023-10-17
فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو
فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً: فيليه اللحم التركي
فيديو
2023-10-17
برياني لحم بالزبادي بالفيديو
برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً: برياني اللحم مع البطاطس الحلوة
2023-10-17
لحم بالتوابل الهندية
لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي: ايدام هندي بالفيديو
فيديو
2023-10-17
أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو
أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً: سلطة الناتشوز المكسيكية
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.