الصيادية السعودية .. من أطباق السمك والأرز المشهورة جداً في المطبخ السعودي، تعلمي الطريقة السهلة والسريعة لتقديم أطيب وجبات الغداء على سفرتك لليوم، جربيها وبالصحة والعافية شاهدي:  بالفيديو صيادية السمك والروبيان من منال العالم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، وقلّبي هذا الأخير حتى يصبح لونه بني غامق، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد مزيج البصل.

  • 2

    عندما يبرد مزيج البصل، ضعيه في محضرة الطعام وأضيفي حوالي نصف كوب من الماء، واخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام ناعم.

  • 3

    في قدر على نار متوسطة، ضعي اللومي، الهيل، ورق الغار، البهارات العربية المشكلة، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 4

    زيدي مزيج البصل وقلّبي، ثم أضيفي السمك واغمري المكونات بالماء.

  • 5

    اطهي المزيج حتى ينضج السمك نصف نضج، ثمّ ارفعيه من القدر وضعيه على طبق.

  • 6

    ضعي السمك في صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ7-10 دقائق حتى ينضج السمك.

  • 7

    في هذا الوقت، أضيفي الأرز إلى مزيج المرق، وضعي الغطاء وخففي النار، واسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

  • 8

    ضعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي السمك على الوجه.

  • 9

    قدّمي الطبق ساخناً.

يُعد الصياد السعودي مثالًا رائعًا لشخص تكيف مع بيئته ووجد طريقة لكسب الرزق. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف عليهم وعن عملهم. شكرا للقراءة!