طريقة عمل السلطة الخضراء الإيطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السلطة الخضراء الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • 340 جم من سجق الديك الرومي
  • 2/1 رأس خس مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2/1 رأس خس (كابوتشا) مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 170 جم من مكعبات جبن
  • 4/3 كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة مغسولة ومصفاة
  • 4/3 كوب من الحمص المعلب مغسول ومصفى
  • خل
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازج

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزيت على درجة حرارة مرتفعة إلى متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم

  • 2

    يضاف السجق إلى الزيت ويقلب به مع تقطيعه أثناء التقليب ويترك على النار من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج ويحمر

  • 3

    يرفع السجق من المقلاة ويوضع في طبق ويترك جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة

  • 4

    يقطع ويخلط السجق والخس والطماطم والجبن ثم تضاف الفاصوليا وما يكفي من صلصة الخل لتغطية الخليط

  • 5

    تتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب ثم تقدم .