المطازيز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُقلى فرم البصل في قدر تحتوي على السمن، وذلك حتى يتغيَّر لونه. ثمَّ، تُضاف قطع لحم الغنم، والبهارات السعودية المُشكَّلة، والفلفل الأحمر المطحون، مع التقليب جيِّدًا.

2. 2

   يُضاف كلٌّ من الطماطم المبشورة، ومعجون الطماطم إلى الطبخة، مع التقليب جيِّدًا.

3. 3

   يُصبُّ ليتر من الماء في القدر. تُدع المكوِّنات تغلي لأربعين دقيقة، قبل إضافة الخضراوات الصحيحة (الكوسا والجزر والبطاطس)، ثم المطازيز (العجين) بصورة تدريجيَّة. تُترك المكوِّنات على حرارة متوسِّطة، وذلك لربع الساعة.

4. 4

   طريقة التقديم: يُزيَّن الطبق بالشبت.

5. 5

   عجينة المطازيز: عند الرغبة في إعداد عجينة المطازيز في المنزل، تحتاجين إلى: كوب ونصف الكوب من الطحين، ونصف كوب من الماء، وربع الملعقة الصغيرة من الملح. تحضير العجينة: يُنخل الطحين، فيُضاف الملح إليه. يوضع المكوِّنان في وعاء للعجن. يُصبُّ الماء تدريجيَّا، مع العجن، حتَّى تتشكَّل عجينة متماسكة. تُغطَّى العجينة، وتُدع لخمس وأربعين دقيقة، حتَّى ترتاح. تُقسم العجينة بعد ذلك العجينة إلى كرات صغيرة.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية