المندي اليمني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت. ثم 

2. 2

   نكّهي بالملح والفلفل الأسود وضعي مكعب المرق. ثم 

3. 3

   قلّبي المكونات لعدة دقائق.

4. 4

   اسكبي الماء المغلي وأضيفي الجزر والفلفل الأخضر والطماطم.

5. 5

   اتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج.

6. 6

   صفّي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. و

7. 7

   ذوّبي القليل من ملوّن الطعام البرتقالي في قليل من الماء.

8. 8

   إرتدي قفازات وادهني قطع الدجاج بالتلوين البرتقالي ثمّ حمّريه في الفرن.

9. 9

   9. في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي. و

10. 10

    10. أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء المغلي.

11. 11

    1اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

12. 12

    1اصنعي حفرة بواسطة الملعقة من الطرف الآخر في وسط الخليط.

13. 13

    1ذوّبي القليل من ملون الطعام بالماء وضعيها داخل الحفرة بواسطة ملعقة الطعام على شكل خطوط رفيعة.

14. 14

    1اصنعي طبق من ورق القصدير بحجم الفحمة المُشتعلة.

15. 15

    1ضعي الفحمة مع القصدير فوق الأرز بحذر.

16. 16

    1اسكبي على الفحمة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

17. 17

    1عندما سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق.

18. 18

    1أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الأرز وأطفئيها.

19. 19

    19. اخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون.

20. 20

    20. في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة.

21. 21

    2لتحضير الدقوس: في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم المقطّعة إلى أرباع مع الثوم والفلفل الحار بحسب الرغبة والقليل من الماء والملح. و

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

سلطة تركية بالجوز

سلطة تركية بالجوز ... حضري على سفرتك ، الأطباق التركية المميزة بطعمها الرائع وسهولة إعدادها، قدمي طبق جانبي من السلطات المشهية بالجوز، وصفة تستحق التجربة تعلمي أيضاً:  طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

2023-10-17

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم ... اكتشفي أسهل طرق تحضير الأطباق الجانبية من السلطات الشهية ، قدمي اليوم على سفرتك سلطة جبن الموتزاريلا الشهية مع شرائح الطماطم الخفيفة تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم الملونة بالريحان وزيت الزيتون