المجدرة.. مغذية ومميزة
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
المجدرة أو في بعض الدول تسمى المدردرة، من أشهر الأطباق العربية النباتية، تمتاز بسهولة تحضيرها ونكهتها الشهية، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة المجدرة لغداء صحي وسريع
المقادير
-
2 كوب
الأرز
(منقوع ومغسول جيداً ومصفى من الماء)
-
2 كوب
العدس الأسود
-
2 حبة
البصل
(كبير الحجم، ومقطع جوانح)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
3 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
(لقلي البصل)
-
1 مكعب
مرق دجاج
(اختياري)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اغسلي العدس جيداً، وضعيه في طنجرة واغمريه بالماء وضعيه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.
-
2
إقلي البصل بملاعق الزيت الثلاثة لغاية ما يتحمص البصل كلياً.
-
3
إغسلي الأرز جيداً وصفيه من الماء وضعيه فوق العدس بالطنجرة وحركيه قليلاً ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
-
4
في طبق التقديم اسكبي المجدرة في الطبق وزيني الأرز بالبصل المحمص، وقدمي المجدرة مع السلطة الخضراء أو سلطة الخيار باللبن والثوم.
-
6
* نصيحة مطبخ سيدتي لتجنب سيلان الدموع عند تقطيع البصل ضعي البصل بعد إزالة القشرة الخارجية في ماء قبل تقطيعة لمدة 5 دقائق ثم ابدأي بتقطيعه.
-
8
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذه هي المقالة الأولى في سلسلة مقالات حول مطبخ الشرق الأوسط. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تنضم إلي في الدفعة التالية. حتى ذلك الحين، شهية طيبة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات المجدرة.. مغذية ومميزة؟
تحتاج إلى 8 مكونات: الأرز، العدس الأسود، البصل، الكمون، ملح، فلفل أسود، الزيت النباتي، مرق دجاج.
لكم شخص تكفي وصفة المجدرة.. مغذية ومميزة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت
المجدرة طبق سوري بامتياز وهو مغذي كونه يحتوي العدس والبرغل الغنيين بالمعادن والبروتينات يقدم كوجبة غداء ويمكن على العشاء كونه مطبوخ بالزيت وإلى جانبه يقدم المخلل أو اللبن أو سلطة بندورة وخيار حسب الرغبة .
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.