المجبوس من المطبخ السعودي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
المجبوس من المطبخ السعودي ... هو من أشهر الأكلات الشعبية السعودية في المنطقة الوسطى وهو مكون من الأرز والتوابل إضافة إلى الدجاج أو اللحم أو السمك أو الروبيان، كما انها أكلة مناسبة للعزومات والمناسبات شاهدي: بالفيديو مجبوس دجاج
المقادير
-
مكونات خلطة البصل
-
2 حبة
البصل
(كبير الحجم / مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت
-
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
0.5 ملعقة صغيرة
لومي
(مطحون)
-
ربع كوب
زبيب
-
0.5 كوب
حمص
(مقشر ومسلوق)
-
2 كوب
أرز بسمتي
-
ربع ملعقة صغيرة
الزعفران
-
3 ملعقة كبيرة
ماء الورد
-
دجاجة
الدجاج
(كبيرة الحجم / كاملة غير مقطعة)
-
1 حبة
البصل
(كبير الحجم / مقطع أرباع)
-
2 عود
القرفة
-
4 حبة
هيل
-
ملعقة كبيرة
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يغسل الأرز بالماء لعدة مرات، وينقع في ماء دافئ.
-
2
ينقع الزعفران في ماء الورد، ويترك جانباً إلى أن يذوب ويصبح لون الماء أصفر.
-
3
تسلق الدجاجة مع البصل والقليل من البهارات والملح وتترك حتى تنضج تماماً.
-
4
تصفى الدجاجة من المرق، ثم توضع في صينية بالفرن على حرارة متوسطة ويتم تحميرها، وتترك جانباً.
-
5
?لتحضير الحشو: يشوح البصل في الزيت ويقلب حتى يذبل.
-
6
يتم إضافة الزبيب واللومي والبهارات والحمص وتقلب المكونات حتى تذبل.
-
7
نسخن ثلاثة أكواب من المرق، ونضيف الأرز إلى المرق، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة من 20 – 25 دقيقة حتى ينضج.
-
8
يتم توزيع الزعفران على سطح الأرز، ونضيف الحشو والدجاجة، ونعيد غطاء القدر وطبخ المجبوس على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع مجبوس من المطبخ السعودي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المجبوس من المطبخ السعودي؟
يستغرق تحضير المجبوس من المطبخ السعودي حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات المجبوس من المطبخ السعودي؟
تحتاج إلى 15 مكونات: مكونات خلطة البصل، البصل، الزيت، بهارات مشكلة، لومي، زبيب، حمص، أرز بسمتي، الزعفران، ماء الورد، الدجاج، البصل، القرفة، هيل، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة المجبوس من المطبخ السعودي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2023-10-17
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2023-10-17
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2023-10-17
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.