طريقة عمل للدايت شرائح السمك مع الجمبرى المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير للدايت شرائح السمك مع الجمبرى المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 قطعة فيليه سمك شرائح رقيقة
- 12 حبة روبيان ( جمبرى )
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح
- 1 ملعقة صغيرة مسطردة
- 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
- 32 قرن 3-2 فلفل أحمر صغير مجفف
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 32 ملعقة كبيرة 3-2 خل أبيض أو بلسميك
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب نعناع أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
?لا تقشري الروبيان، باستعمال المقص أو سكين حادة إقطعي ظهر الروبيان، إنزعي السلسلة ، لا تنزعي القشور أو الذيل.
-
2
ضعي السمك والروبيان في طبق زجاجي واسع، أتركيه جانبا.
-
3
الصلصة : في مقلاة صغيرة ضعي الكزبرة، المستردة، الفلفل، الكمون والفلفل، سخني على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات، أتركيها جانبا لتبرد.
-
4
ضعي البهارات في الهاون أو مطحنة البهارات، أجرشيها .
-
5
في طبق زجاجي عميق ضعي البهارات، الزيت، الثوم، العصير، الخل والملح ، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا، أضيفي النعناع والريحان .
-
6
وزعي نصف كمية الصلصة على الروبيان والسمك، حاولي إدخال بعض الصلصة بين قشور الروبيان.
-
7
أحضري الشواية الكهربائية ، سخّنيها جيدا.
-
8
?إمسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون.
-
9
ضعي شريحة من السمك على المقلاة ، ضعي بجانبها بعض الروبيان إشوي السمك والروبيان لعدة دقائق ثم اقلبيه على الجانب الأخر.
-
10
ضعي السمك والروبيان في طبق التقديم، وزعي فوقه بقية الصلصة و قدميه مباشرة .
