طريقة عمل الخبز المحشي بالفلفل الأحمر الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز المحشي بالفلفل الأحمر الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    الحشوة: ينظف الفلفل الأحمر الحلو ثم ينزع الرأس مع البذور ويطحن مع فص الثوم، الملح والفلفل الأسود  والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون ويترك جانباً .

  • 2

    العجينة: تخلط جميع مكونات العجينة وتعجن تقريباً 10 دقائق إلى أن نحصل على عجينة ملساء ومطاطية، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها .

  • 3

    تنزل العجينة برفق وحذر دون عجنها وتوضع فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين .

  • 4

    بواسطة شوبك تفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه 3 مم تقريباً .

  • 5

    يدهن كل سطح العجينة بكمية الهريسة ثم تغطى بالفلفل الأحمر الحلو المطحون ويدهن بالتساوي ثم يرش بحبات الكبار وجبنة البارميزان  .

  • 6

    تلف العجينة وتثبت آخر العجينة جيداً كي لا تفتح على الخبز وتقطع دوائر أو مثلثات، توضع في صينية مغطاة بورق الخبز، تغطى بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر مرة ثانية .

  • 7

    يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت .

  • 8

    يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة  .

  • 9

    يخرج، يوضع فوق أو يقدم مباشرة .