الحنيذ السعودي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل اللحم جيداً بالماء ثم نضعه في وعاء كبير الحجم.

2. 2

   نضع الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض.

3. 3

   نضيف مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلب جيداً حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات.

4. 4

   نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.

5. 5

   ننقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.

6. 6

   نغسل ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.

7. 7

   نرتب أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط.

8. 8

   نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً.

9. 9

   9. نضيف نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.

10. 10

    10. نوزع اللحم فوق الخضراوات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.

11. 11

    1نغطي اللحم بورق الموز والليمون. نغلق قدر الضغط جيداً، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً.

12. 12

    1نضع كمية مناسبة من الماء على النار لسلق الأرز ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز مع القليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً.

13. 13

    1نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

14. 14

    1نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية