الرئيسية
الوصفات
الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد

الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد

Name: الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: 4 حمامات متوسطين الحجم; كوب أرز; بصلة كبيرة مفرومة; ملعقه صغيرة قرفة ناعمة; نصف ملعقه هيل مطحون; ملعقه كبيرة فلفل اسود; ملح; كبد وقوانص الحمام; زيت ربع كوب; سمن للتحمير

منذ أسبوع 236 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يغسل الحمام جيدا بالملح والخل والدقيق ويشطف ويصفي .
2
ينقع الأرز لمده ساعة قبل الاستخدام .
3
في إناء على النار يوضع الزيت و يصفر البصل حتى تأخذ اللون الذهبي ثم يضاف ليه الكبد والقوانص والتوابل فلفل وملح وقرفه وهيل مطحون ويهدي النار تماما لمده خمس دقائق بدون تقليب حتى يتشوح وينضجوا قليلا .
4
يضاف ليهم الارز ويقلب ثم يضاف ليهم نصف كوب ماء حتى يتشربوا يترك الأرز بدون غطاء حتى يبرد تماما.
5
تحشي الحمامات بالأرز وفي الرقبه وبين الجلد ولكن بحذر حتى لا ينقطع وملاحظة وضع كميه قليله من الأرز لأنه سيزيد في الحجم بعد النضج .
6
يوضع مياه تغلي على النار معها ورق لوري. وحبهان وبسلة صغيرة وقليل من الملح والفلفل ثم وضع الحمام ليسلق مع تهديه النار لمدة 30_45 دقيقه حتى تمام النضج وينشل من الشوربة ويوضع جانبا .
7
في مقلاة بها سمنه وملعقه زيت يحمر الحمام ويخرج على منشفه ورقيه ويرش بالملح والفلفل ويزين بالخضرة والجزر المبشور .
8
ويقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد؟

يستغرق تحضير الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 4 حمامات متوسطين الحجم، كوب أرز، بصلة كبيرة مفرومة، ملعقه صغيرة قرفة ناعمة، نصف ملعقه هيل مطحون، ملعقه كبيرة فلفل اسود، ملح، كبد وقوانص الحمام، زيت ربع كوب، سمن للتحمير.

لكم شخص تكفي وصفة الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد؟

تكفي الوصفة 2 فرد.