الحمام المحشي لخبيرة الطهى سمر عيد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الحمام جيدا بالملح والخل والدقيق ويشطف ويصفي .

2. 2

   ينقع الأرز لمده ساعة قبل الاستخدام .

3. 3

   في إناء على النار يوضع الزيت و يصفر البصل حتى تأخذ اللون الذهبي ثم يضاف ليه الكبد والقوانص والتوابل فلفل وملح وقرفه وهيل مطحون ويهدي النار تماما لمده خمس دقائق بدون تقليب حتى يتشوح وينضجوا قليلا .

4. 4

   يضاف ليهم الارز ويقلب ثم يضاف ليهم نصف كوب ماء حتى يتشربوا يترك الأرز بدون غطاء حتى يبرد تماما.

5. 5

   تحشي الحمامات بالأرز وفي الرقبه وبين الجلد ولكن بحذر حتى لا ينقطع وملاحظة وضع كميه قليله من الأرز لأنه سيزيد في الحجم بعد النضج .

6. 6

   يوضع مياه تغلي على النار معها ورق لوري. وحبهان وبسلة صغيرة وقليل من الملح والفلفل ثم وضع الحمام ليسلق مع تهديه النار لمدة 30_45 دقيقه حتى تمام النضج وينشل من الشوربة ويوضع جانبا .

7. 7

   في مقلاة بها سمنه وملعقه زيت يحمر الحمام ويخرج على منشفه ورقيه ويرش بالملح والفلفل ويزين بالخضرة والجزر المبشور .

8. 8

   ويقدم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كابوريا مشوية

السمك من أكثر المأكولات المفيدة للجسم ولكل الأعمار لأحتوائه على عناصر غذائية وفسفورية مهمة جدًا للجسم. جربي اليوم معنا طريقة عمل الكابوريا المشوية.

2023-10-17

طريقة عمل كبة السمك

طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كشك بالجمبري

طريقة عمل كشك بالجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .