طريقة عمل لحم عجل بصلصة اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم عجل بصلصة اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 6 شريحة 6 يك العجل
- 30 جم زبدة
- 2 ملعقة ا طعام زيت زيتون
- 0.5 كوب فتات الخبز
- 0.5 كوب 1 دقيق اللوز
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.5 كوب 1 مرق دجاج
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 0.5 كوب كريما كثيفة
- 100 جم لوز محمص (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الدقيق مع الفلفل الأسود ثم اغمسي قطع اللحم فيها حتى يصبح على قطع اللحم طبقة من الدقيق
-
2
ثم اقليه بالزبدة والزيت على نار هادئة حتى يتحمر من الجانبين ، وضعيه جانباً حتى يصفى
-
3
ضعي في القدر فتات الخبز وحركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً
-
4
ثم أضيفي دقيق اللوز والقرفة وقلبيه ثم أضيفي مرق الدجاج والخل مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق عندما يصبح الخليط ليناً دعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف
-
5
أضيفي الكريما واتركيه حتى يغلي لمدة 2 دقيقتين ثم ارفعيه عن النار عند التقديم صفي قطع اللحم في طبق التقديم وصبي فوقها الصلصة وانثري اللوز المحمص وقدميه