لفطور سريع .... طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
يعتبر الفول من الأطباق الرئيسية على سفرة الفطور لذلك من الأفضل ان نوفر في ميزانية البيت ونقوم بتحضيريه في المنزل لفطور أو عشاء أو سحور سريع
المقادير
-
0.5 كيلو
فول
(500 جرام)
-
0.5 كوب كبير
عدس أصفر
-
1 ملعقة كبيرة
*ملعقة طعام* كركم
-
جم
بصلة صغيرة الح
(مقطع شرائح)
-
جزرة واحدة
(مبشور)
-
حبة
طماطم متوسطة الحجم
-
0.5 حبة
ليمون كبيرة
- مل وصفة مشابهة : طريقة عفول إسكندراني
-
من المهم عند شراء الفول نركز على شراء الفول الناعم ذو القشرة ال
(ناعم)
-
12
من الأفضل ترك الفول منقوع لمدة لا تقل عن فكلما زاد مدة النقع كلما قلت مدة التسوية
(نتركه ليله كاملة)
-
ملعقة صغيرة
اذا كانت قشرة الفول قاسية نضيف اليها من البيكنج صودا لماء النقع ، حتي تطري القشرة ، ثم يشطف جيدا قبل التدميس .
-
اضافة الفول المدشوش أو العدس الأصفر يعطي طعم للفول كطعم المطاعم والعربيات
-
6
عند اضافة الماء للفول أثناء النقع يجب ان يكون ذلك يجعل قشرة الفول لي صلبة
(مغلي)
-
التدميس يجب ان يكون في دماسة وتكون التسوية على نار هادئة
(اذا لم توجد ممكن استخدام حلة محكمة الغلق أو حلة البريستو)
-
عند الاحتفاظ بالفول في بالفريزر نضع القليل من الزيت حتى يحتفظ الفول بنفس اللون
-
الفول من أهم الأغذية الغنية بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية
-
يقاوم التوتر والاجهاد بسبب البروتين و الفيتامينات
-
6
يزيد الفول نسبة الكولرول في الدم وذلك مفيد لصحة القلب
-
0.25 ملعقة
كل أ من الفول المدمس يحتوي على 210 سعر حراري
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قبل الطهي بيوم ننقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الأقل
-
2
نصفي الفول من الماء ونضعه داخل الدماسة
-
3
نضع على الفول العدس الأصفر و البصل المقطع لشرائح و الجزر المبشور ونعصر نصف ليمونة
-
4
نغطي الفول والمكونات المضافة له بالماء المغلي ونضع الدماسة على نار متوسطة حتى تغلي الماء
-
5
نزيد ماء مغلي مرة اخرى الى الدماسة حتى نغطي الفول والمكونات المضافة له ونغطي الدماسة ونتركه على النار
-
6
نترك الدماسة على النار لمدة 7 ساعات ومن وقت لاخر نضيف ماء الى الدماسة حتى نغطي الفول
-
7
الان نقدر نقدمه على الفطور أو العشاء أو السحور مع اضافة التوابل أو البيض أو الطماطم بجانب المخللات والعيش والطعمية والباذنجان
-
8
ومن الممكن ان نحتفظ به في اكياس بالفريزر للتناول في أي وقت .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي
جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس
جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم
2023-10-17
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار
أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.