الفتة الفلسطينية بالحمام المحشي بالأرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بغسل أزواج الحمام جيداً بالماء والخل والطحين والملح ومن ثم نقوم بوضع البهارات عليه ملح وفلفل أسود وقرفة.

2. 2

   إعداد الحشوة: نقوم بوضع المقلاة على النار ونضيف قليل من الزيت النباتي ونشوح بصلة حتى تأخذ اللون الذهبي ومن ثم نضيف جزء من الأرز المصري المنقوع سابقا ونقلبه قليلا ومن ثم نضع عليه البهارات المذكورة سابقا، ونضيف قليل من الماء ونتركه حتى ينضج ولكن نصف استواء ونطفىء النار ونتركه جانبا ليبرد.

3. 3

   ونقوم بتحضير طنجرة بها ماء وعندما تغلي، نضيف قليل من الملح ورق غار قرقة بصل مقطعة الى ثلاثة أرباع ومستكة الخاصة بالطعام ونتركها تغلي على نار متوسطة وفي هذه الاثناء، نقوم بحشي الحمام بالحشوة المعدة سابقا ونراعي أن لا نملئها بالحشوة كثيرا ومن ثم نقوم بغلقها عن طريقة خياطتها حتى ننتهي من كل الكمية ومن ثم نقوم بقليها للحمام بالزيت النباتي، وندهنها قبل ذلك بصلصة طماطم أو طماطم طازجة لاكسابها لون جميل ومن ثم نسقطها بالطنجرة التي بها الماء المغلي سابقا ويمكن الاستغناء عن عدم قلي الحمام والاكتفاء بسلقها فقط وتحميرها بالفرن.

4. 4

   ونتركها حتى تنضج تأخذ حوالي ساعه تقريبا ومن ثم نبدا بتحضير الأرز الأبيض بالطريقة المعتادة وعندما يجهز الأرز نقوم بتحضير صينية نضع بها الأرز ننثره بالصينية ومن ثم خبز الصاج بعد تقطيعه الى أجزاء متوسطة ومن ثم مرقة الحمام قليلا حتى يتشرب الأرز والخبز واخيرا طبقة من الأرز ويمكن وضع قليل من حشوة الحمام المعدة سابقا كنوع من الزينة فوق الفته واخيرا الحمام المحشي ونزينه باللوز المحمص ونقدمه بجانب الدقة الفلسطينيه عبارة عن فلفل أخضر وليمون نقوم بدقه جيدا حتى ينعم بالمدقة ونضيف عليه عصير ليمون ويمكن إضافة ثوم مهروس حسب الرغبة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

رز باللحم المفروم

رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء 

2023-10-17

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2023-10-17

مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

2023-10-17

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2023-10-17

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2023-10-17

ستيك لحم مع الأرز

ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي:  ستيك بصلصة الخردل بالفيديو

2023-10-17

كبسة الدجاج في حلة ضغط

كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

2023-10-17

كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز

كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً:  الدقوس خطوة بخطوة بالصور