الدحدح الأردني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي مكونات الحشو السكر والقرفة ونصف كوب من الزيت والسميد وجوز الهند معًا جيدًا باستخدام يديك أو شوكة حتى يصبح الخليط متماسكًا.

2. 2

   اقسمي العجين إلى نصفين متساويين.

3. 3

   في وعاءٍ كبير ضعي مكونات العجين من الدقيق والبيكنج بودر والسميد وجوز الهند، واعجنيها معًا، ثم أضيفي الكركم وقلبي جيدًا.

4. 4

   قومي بإذابة الزبدة في درجة حرارة منخفضة وأضيفي 1/2 كوب من الزيت إليها ثم ضعيها على العجين مع التحريك بشكلٍ جيدٍ حتى يصبح الخليط طريًا ومتماسكًا.

5. 5

   اتركي العجين لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.

6. 6

   في صينية فرن افردي النصف الأول من العجين، مع مراعاة وضعه بنسب متساوية.

7. 7

   ضعي الحشو فوق العجين ووزعيه بشكلٍ جيدٍ مع الضغط عليه.

8. 8

   افردي النصف الآخر من العجين على الحشو ووزعيه بحيث يغطي العجين بالكامل.

9. 9

   بللي يديك بكميةٍ قليلةٍ من الماء واضغطي بها على سطح العجينة حتى تصبح ملساء وناعمة.

10. 10

    مرري شوكة على العجين بالضغط عليها حتى تتشكل لديكِ خطوط رفيعة.

11. 11

    اتركي الصينية لمدة نصف ساعة لترتاح.

12. 12

    سخني الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم أخفضي الحرارة لدرجة متوسطة.

13. 13

    ضعي صينية الدحدح في الفرن حتى يحمر وجهها وتتقرمش الأطراف ويصبح لونها ذهبيًا.

14. 14

    اخرجي الصينية واتركيها 10 دقائق بدرجة حرارة المطبخ. ثم قطعيها وقدميها مع القرفة وجوز الهند.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل بسكويت شكلمة جوز الهند

بسكويت شكلمة جوز الهند من الوصفات الرائعة التي سيحبها اطفالك والمميز في هذه الوصفة وجود الفواكه المجففة التي ستزيد طعم هذه الوصفة روعة ننصحكي سيدتي بتجربتها

2023-10-17

طريقة عمل كيكة جوز الهند المحشية

كيكة جوز الهند المحشية من الكيكات المتعارف عليها والمشهورة جدا في بلاد الشام فهي بالاضافة الى شكلها الرائع تتميز ايضا بطعمها المميز نقدم لك سيدتي هذه الوصفة

2023-10-17

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بجوز الهند

كيكة الشوكولاته بجوز الهند وصفة لذيذة تتكون من طبقتين ، الطبقة الاولى تتكون من كيكة الشوكولاته والطبقة الثانية تتكون من جوز الهند اللذيذ وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، يمكن تقديم كيكة الشوكولاته بجوز الهند في المناسبات الخاصة واعياد الميلاد ، وهي تحظى بشعبية واسعة بفضل احتوائها على الشوكولا وجوز الهند .

2023-10-17

طريقة عمل حلى طبقات جوز الهند بالكاكاو

حلى طبقات جوز الهند عبارة عن حلى مكون من ثلاث طبقات شهية جدا ويعتمد في اغلبه على جوز الهند المميز بطعمه ويعتبر هذا الحلى من الاكلات الباردة التي لا تحتاج الى فرن فقط توضع في البراد الى حين تقديمها وهي سهلة ولا تحتاج وقتا طويلا لتحضيرها