الدجاج بالزبدة من المطبخ الهندي
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
لمحبي أطباق الدجاج .. ولعشاق المطبخ الهندي الشهي، والمميز بالبهارات الطيبة الفواحة .. قدمت لنا السيدة رولا الفار وخصيصاً لمطبخ سيدتي هذا الطبق الرئيسي الشهي من المطبخ الهندي .. حضريه لوجبة غداء اليوم وتمتعوا بأطيب طعم ونكهة من الدجاج
المقادير
-
8 قطعة
فيليه دجاج
(مقطع إلى مكعبات بسماكة 2 سم)
-
7 فص
الثوم
(مهروس، لتتبيل الدجاج)
-
ملعقة كبيرة
الزنجبيل
(مبشور، لتتبيل الدجاج)
-
1 حبة
فلفل أخضر حار
(مفروم، لتتبيل الدجاج)
-
0.25 كوب
لبن زبادي
(لتتبيل الدجاج)
-
4 ملعقة كبيرة
طحين
(لتتبيل الدجاج)
-
ربع ملعقة صغيرة
القرفة
(مطحونة، لتتبيل الدجاج)
-
ملعقة كبيرة
بودرة الفلفل الأحمر
(لتتبيل الدجاج)
-
ربع ملعقة صغيرة
الزعفران
(مطحون، لتتبيل الدجاج)
-
ان ملعقة صغيرة
الكمون
(مطحون، لتتبيل الدجاج)
-
ربع كوب
الزيت
(للصلصة)
-
0.75 إصبع
الزبدة
(للصلصة)
-
1 حبة
البصل
(متوسط الحجم ومفروم، للصلصة)
-
1 حبة
فلفل أخضر حار
(مفروم، للصلصة)
-
ملعقة كبيرة
الزنجبيل
(مبشور، للصلصة)
-
ان ملعقة صغيرة
بودرة فلفل أحمر
(للصلصة)
-
ان ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مطحونة، للصلصة)
-
رشّة
القرفة
(مطحونة، للصلصة)
-
ملعقة صغيرة
بهارات الجرام ماسالا
(اختياري / للصلصة)
-
ربع ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون، للصلصة)
-
كوب
معجون الطماطم
(للصلصة)
-
0.125 ملعقة صغيرة
ملون الطعام الاحمر
(للصلصة)
-
2 ملعقة كبيرة
العسل
(للصلصة)
-
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(مفرومة، للصلصة)
-
0.5 كوب
كريمة
(سائلة، للصلصة)
-
ملعقة كبيرة
ملح
(للصلصة)
-
0.5 كوب
الماء
(للصلصة)
-
0.5 حبة
عصير الليمون
(للصلصة)
-
0.5 اصبع
الزبدة
(لقلي الدجاج)
-
ربع كوب
الزيت
(لقلي الدجاج)
-
حسب الرغبة
الأرز الأبيض
(أو خبز النان، للتقديم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لعمل تتبيلة الدجاج ضعي في وعاء زجاجي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر واللبن والطحين والقرفة المطحونة والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر البودرة والزعفران والكمون واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
-
2
لقلي قطع الدجاج ضعي الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة حتى يسخن الزيت والزبدة معا ثم ضعي قطع الدجاج وحمريها من جميع الجهات ثم ارفعيها في طبق جانبا.
-
3
ولعمل الصلصة ضعي في قدر الزيت والزبدة والبصلة والفلفل الأخضر مع الزنجبيل المبشورعلى النار وحركي المكونات حتى تذبل.
-
4
أضيفي الصلصة والفلفل الأحمر البودرة والقرفة المطحونة والجرام مسالا والكزبرة المطحونة والهيل المطحون إلى المكونات السابقة مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة مع الماء والعسل والملح وعصير الليمون والكزبرة الخضراء.
-
5
أضيفي قطع الدجاج مباشرة إلى الصلصة وعندما تغلي غطي القدر واتركيه حتى تنضج قطع الدجاج ويصبح قوام الصلصة سميكا قليلا، لمدة 15 دقيقة تقريبا.
-
6
اسكبي الدجاج بالزبدة في طبق التقديم وقدميه مع خبز النان أو الأرز البسمتي الأبيض.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة الدجاج بالزبدة الهندية! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات الدجاج بالزبدة من المطبخ الهندي؟
تحتاج إلى 31 مكونات: فيليه دجاج، الثوم، الزنجبيل، فلفل أخضر حار، لبن زبادي، طحين، القرفة، بودرة الفلفل الأحمر، الزعفران، الكمون، الزيت، الزبدة، البصل، فلفل أخضر حار، الزنجبيل، بودرة فلفل أحمر، الكزبرة، القرفة، بهارات الجرام ماسالا، هيل، معجون الطماطم، ملون الطعام الاحمر، العسل، كزبرة خضراء، كريمة، ملح، الماء، عصير الليمون، الزبدة، الزيت، الأرز الأبيض.
لكم شخص تكفي وصفة الدجاج بالزبدة من المطبخ الهندي؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. جربي وصفة المندي لعائلتك وستصبح طبقاً رئيسياً مفضلاً على مائدتك، وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: صوص المندي
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.