طريقة عمل الدجاج بالكاري والفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالكاري والفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- صدر دجاج منزوع الجلد
- 0.5 كوب بقدونس
- 4 كوب لبن بدون دسم
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 2 بصل
- 4 فص ثوم
- 4 فلفل حر
- كوب ماء واحد
- 2 ملعقة طحين
- 2 ملعقة كاري
- ملح، قرفة،عصفر، زنجبيل، كزبرة جافة ( حسب الرغبة والطلب)
خطوات التحضير
-
1
?نقطّع الدجاج الى مكعّبات .
-
2
?نحمّي الزيت في مقلاة، نضع قطع الدجاج، نقلّب جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغيّر لونها .
-
3
?نضع الطحين في وعاء ونضيف قليلاً من الماء. نحرّكه حتى يصبح ليّناً، ثم نضع اللبن ونحركه. نضيف الماء ونخلط، ثم نقوم بإضافته مع بقية المقادير فوق الدجاج ( أي البقدونس المفروم والبصل المقطّع شرائح رفيعة والثوم المفروم ناعماً) والفلفل والبهارات (كاري، قرفة، عصفر، زنجبيل، كزبرة جافة)، ثم نبدأ التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان.
-
4
?نخفّف النار ونغطي الوعاء ونتركه عليها لمدة نصف ساعة، مع استمرار عملية التحريك كل 5 دقائق.
-
5
?نقدّم طبق الدجاج بالكاري ساخناً.