البطاطس المحشية لمقبلات شهية ... حضري على سفرتك أطيب مقبلات رمضان الشهية، جربيها اليوم وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً: محشي بطاطس
المقادير
- 4 حبات البطاطس
- قطعة (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً) صدر الدجاج
- نصف حبة (مهروس) البصل
- فصّان (مهروس) الثوم
- ثلث كوب الماء
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 6 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- مكعب مرق دجاج
- ربع حبة (مفرومة إلى مكعبات) الفليفلة الحمراء
- كوب ونصف الزيت النباتي
خطوات التحضير
-
1
سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدر تيفال على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.
-
2
قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق.
-
3
?أضيفي الدجاج إلى القدر وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة. وعندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ15 دقيقة حتى ينضج.
-
4
?في هذه الأثناء، إغسلي البطاطس وقشريها.
-
5
?ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح.
-
6
?اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة.
-
7
?اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.
-
8
?وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.
-
9
خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.
-
10
?ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها.
-
11
?غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق.
-
12
سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
