البطاطس بالتمر هندي من وصفات افغانية
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البطاطس بالتمر هندي أكلة تقليدية من المطبخ الأفغاني، تتكون من البطاطا المسلوقة مع التمر الهندي ومجموعة من التوابل اللذيذة، كالهال، الكركم، القرفة، الزنجبيل، والفلفل بالاضافة للبصل والثوم ، الذي يمنح البطاطس بالتمر هندي نكهته الخاصة .
المقادير
-
0.5 ملعقة كبيرة
1 من عجينة التمر الهندي
-
2 كوب
من الماء
-
8 حبة
بطاطا صغيرة
(مسلوق)
-
0.25 كوب
من زيت الذرة
-
1 شريحة
بصلة متوسطة، م رقيقة
-
2 ملعقة صغيرة
من الزنجبيل الطازج ال
(مفروم)
-
4 فص
ثوم،
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الكركم ال
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الهال ال
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الشمر ال
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من القرفة ال
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
من الفلفل الطازج ال
(مطحون)
-
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أذيبي عجينة التمر الهندي في 1كوب من الماء، اتركيهم لــ 30 دقيقة، صفيهم، اغلي البطاطا حتى تصبح طرية،
-
2
برديها تماماً ثم قشريها، وباستخدام السكين اثقبي كل حبة بطاطا في 4 أمكنة.
-
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، حمصي البصل حتى يقرمش ويحمر قليلاً، حركيه كثيراً، لحوالي 10دقائق، ثم أخرجيه من المقلاة.
-
4
أضيفي البطاطا وحمريها من كل الجوانب، أخرجيها من المقلاة، تخلصي من الزيت لكن اتركي ملعقة كبيرة منه في المقلاة،
-
5
ضعي الزنجبيل والثوم، حركيهم لدقيقة، ضعي الفلفل الأحمر والكركم، اخلطيهم مع 2 ملعقة كبيرة من الماء وامزجيهم مع البصل،
-
6
أضيفي البطاطا، سائل التمر هندي، و14 ملعقة كبيرة المتبقية من الماء، حركيهم مع الهال، الشمر، القرفة، والفلفل.
-
7
غطيهم واغليهم حتى يثخن الصوص قليلاً، لحوالي 15 دقيقة، ثم رشيه بالملح.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة ببطاطس التمر الهندي من الوصفات الأفغانية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البطاطس بالتمر هندي من وصفات افغانية؟
يستغرق تحضير البطاطس بالتمر هندي من وصفات افغانية حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات البطاطس بالتمر هندي من وصفات افغانية؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 1 ونصف ملعقة كبيرة من عجينة التمر الهندي، 2 كوب من الماء، 8 حبات بطاطا صغيرة مسلوقة، ربع كوب من زيت الذرة، 1 بصلة متوسطة، مشرحة رقيقة، 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم، 4 فص ثوم، مفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون، نصف ملعقة صغيرة من الشمر المطحون، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة البطاطس بالتمر هندي من وصفات افغانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المنتو الافغاني الاصلي
المنتو الافغاني هو طبق افغاني شهير يحشى عادة بلحم الخروف والبقر ،ويطبخ في وعاء مخصص على البخار بحيث يطهى اللحم والعجين على بخار الماء. يقدم المنتو الافغاني المناسبات الخاصة او العامة كطبق اساسي و جانبي ، ويعتبر هذا الطبق من اشهر الاكلات الافغانية .
2026-07-08
سبانخ باللبن طبق افغاني لذيذ سهل التحضير
سبانخ باللبن طبق افغاني في منتهى البساطة واللذة، سريع التحضير، شهي، مغذي ويناسب وجوده بشكل دائم فهو يمد الجسم بعناصر غذائية مهمة ، بفض فوائد السبانخ العظيمة .
2026-07-08
فطائر افغانيه بالخضار وصفة شهيرة من المطبخ الافغاني
فطائر افغانيه بالخضار طبق خفيف ومميز من المطبخ الأفغاني، لذيذ وبسيط يتكون من فطائر عبارة عن قطع من البطاطا والقرنبيط المقلية بعد تغطيتها بخليط من الدقيق والكريمة ومجموعة من التوابل الشهية .
2026-07-08
طريقة تحضير الباذنجان الافغاني
الباذنجان الافغاني طبق لذيذ من المطبخ الأفغاني، يتكون من الباذنجان مع صوص لبن الزبادي التشاخا بالاضافة لشرائح البصل، البندورة، الفليفلة الخضراء، والثون، الباذنجان الافغاني طبق سهل التحضير وصحي.
2026-07-08
سمبوسة لحم مفروم من المطبخ الافغاني
سمبوسة لحم مفروم من المطبخ الافغاني تعد اطباق الفطائر من أفضل وأشهى المقبلات خاصة في الوجبات العربية، و لسمبوسة لحم مفروم اشكال وحشوات عديدة، وهي المفضلة خلال شهر رمضان الكريم، تعد حشوة اللحم من الحشوات التقليدية ويضاف اليها الكراث، البيض ، والتوابل المعتادة.
2026-07-08
كرات اللحم بالحمص وصفة سهلة وسريعة
كرات اللحم بالحمص طبق شهي من المطبخ الأفغاني، لذيذ ومغذي عبارة عن كرات لحم بقر مطحون مع الحمص المجفف المطحون ، وتعتبر كرات اللحم بالحمص وصفة سهلة وسريعة التحضير
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.