البصارة المصرية بالخضرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعي الفول فى كمية كبيرة من الماء لمدة ساعة بعد غسله جيدًا.

2. 2

   ثم صفى الفول وضعيه فى اناء متوسط الحجم، ثم يُضاف إليه كمية من الماء بحيث يغطيه جيداً، ويترك على نار عالية.

3. 3

   قطعي البصلة وضعيها مع الفول.

4. 4

   أضيفي النعناع والبقدونس والشطة والملح والفلفل إلى الفول، ويترك الخليط على النار حتى يَغلى.

5. 5

   تُهدأ النار أسفل الاناء، ويترك الخليط على النار حتى تنضج حبات الفول تماماً.

6. 6

   اطحني الخليط على النار بواسطحة المطحنة الكهربائية حتى يصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.

7. 7

   اتركي البصارة على نار هادئة، مع الإستمرار فى التقليب حتى يَغلظ قوامها، ثم ترفع من على النار.

8. 8

   سخني الزيت فى مقلاة صغيرة على نار متوسط، ويضاف إليه الثوم والكزبرة الناعمة، ويستمر تقليب الخليط لحوالى 3 دقائق أو حتى يأخذ الثوم اللون البُنىّ المتوسط. ضيفي نصف خليط الثوم (التَقلية) إلى البصارة، وتقلب به جيداً حتى يمتزج بها تماماً.

9. 9

   قدمي البصارة فى صحون التقديم، ويُوزع أعلاها النصف المتبقى من خليط الثوم، ثم تترك فى حرارة الغرفة حتى تتماسك.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

مطبق الفول المبخر على الطريقة السعودية بالفيديو

مطبق الفول المبخر على الطريقة السعودية بالفيديو ... حضري مطبق الفول المبخر السعودي بطريقة مبتكرة ومكونات مختلفة، الوصفة من إعداد الشيف لولوة العزة خصيصا لمطبخ سيدتي  تعلمي أيضاً:  مطبق باللحم المفروم

2023-10-17

الفول المبخر على الطريقة السعودية

حضري الفول المبخر على الطريقة السعودية لفطور حجازي على الاصول مع مدونة الطعام شروق النهدي  تعلمي أيضاً:  فول بالطحينة على الطريقة المصرية

فيديو

2023-10-17

حمسة الفول بالطماطم بالفيديو

حمسة الفول بالطماطم بالفيديو ... قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات بالفيديو، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي الفول المدمس بالطحينية والطماطم، جربيه على طريقتنا السهلة والبسيطة وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة

2023-10-17

فول بالطحينة على الطريقة المصرية

فول بالطحينة على الطريقة المصرية ... اكتشفي سرّ وصفات الفول المدمس ، حضري طبق مصري تقليدي على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي غني بالطعم الرائع والشهي شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو