الرئيسية
الوصفات
البصارة المصرية بالخضرة

البصارة المصرية بالخضرة

Name: البصارة المصرية بالخضرة
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: - بصلة كبيرة; - بقدونس طازج; - نعناع ناشف; - ملح وفلفل; - كزبرة ناشفة; - شطة; - كوب فول مدشوش; - 4 فصوص ثوم; - زيت

منذ أسبوع 28 زيارات

وقت التحضير

16 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

من المطبخ المصري اخترنا لكِ البصارة علي الطريقة المصرية من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، حضريها وقدميها مع الخبز العربي.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
انقعي الفول فى كمية كبيرة من الماء لمدة ساعة بعد غسله جيدًا.
2
ثم صفى الفول وضعيه فى اناء متوسط الحجم، ثم يُضاف إليه كمية من الماء بحيث يغطيه جيداً، ويترك على نار عالية.
3
قطعي البصلة وضعيها مع الفول.
4
أضيفي النعناع والبقدونس والشطة والملح والفلفل إلى الفول، ويترك الخليط على النار حتى يَغلى.
5
تُهدأ النار أسفل الاناء، ويترك الخليط على النار حتى تنضج حبات الفول تماماً.
6
اطحني الخليط على النار بواسطحة المطحنة الكهربائية حتى يصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
7
اتركي البصارة على نار هادئة، مع الإستمرار فى التقليب حتى يَغلظ قوامها، ثم ترفع من على النار.
8
سخني الزيت فى مقلاة صغيرة على نار متوسط، ويضاف إليه الثوم والكزبرة الناعمة، ويستمر تقليب الخليط لحوالى 3 دقائق أو حتى يأخذ الثوم اللون البُنىّ المتوسط. ضيفي نصف خليط الثوم (التَقلية) إلى البصارة، وتقلب به جيداً حتى يمتزج بها تماماً.
9
قدمي البصارة فى صحون التقديم، ويُوزع أعلاها النصف المتبقى من خليط الثوم، ثم تترك فى حرارة الغرفة حتى تتماسك.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير البصارة المصرية بالخضرة؟

يستغرق تحضير البصارة المصرية بالخضرة حوالي 50 دقيقة.

ما هي مكونات البصارة المصرية بالخضرة؟

تحتاج إلى 9 مكونات: - بصلة كبيرة، - بقدونس طازج، - نعناع ناشف، - ملح وفلفل، - كزبرة ناشفة، - شطة، - كوب فول مدشوش، - 4 فصوص ثوم، - زيت.

لكم شخص تكفي وصفة البصارة المصرية بالخضرة؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#الفول المدمس

المطبخ

المطبخ المصري

وصفات ذات صلة

2026-07-08

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2026-07-08

فول بالطحينة على الطريقة المصرية

فول بالطحينة على الطريقة المصرية ... اكتشفي سرّ وصفات الفول المدمس ، حضري طبق مصري تقليدي على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي غني بالطعم الرائع والشهي شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2026-07-08

فول مدمس بالطحينية لفطور يوم الجمعة

فول مدمس بالطحينية لفطور يوم الجمعة .. الفول المدمس من الأطباق التقليدية على السفرة العربية، جربي تقديمه على سفرتك يوم الجمعة بطعم الطحينية الشهية والمفيدة تعلمي أيضاً: فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة

2026-07-08

طريقة عمل الفول المدمس بالزيت والليمون

الفول المدمس بالزيت والليمون ، يعتبر الفول المدمس من الأطباق الجانبية الشهيرة والشهية للغاية وخاصة بصلصة حمض الليمون والزيت والكمون كما أنه طبق سريع وسهل التحضير فيمكن عمله في أي وقت ولا يستغرق سوى دقائق .