البروستد المنزلي بدون بيض .. دجاج البروستد من أشهر أطباق الدجاج العالمية، ويتميز بالطبقة المقرمشة واللذيذة، تعلمي طريقة تحضيره في البيت بأسهل الطرق وبمكونات متوفرة لديك شاهدي: بروستد الدجاج على طريقة المطاعم بالفيديو
المقادير
- دجاجة الدجاج (متوسطة الحجم / مقطعة إلى 8 قطع)
- 2 علبة لبن زبادي (كبيرة الحجم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة الزعتر
- 2 عود روزماري
- 2 ملعقة كبيرة الخل
- 1 حبة الليمون (كبير الحجم)
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 2 ملعقة صغيرة سكر
خطوات التحضير
-
1
قومي بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح والليمون، ثم بعد ذلك تغسل جيداً بالماء ويتم تصفيتها جيداً من الماء العالقة بها.
-
2
انقعي الدجاج في ماء مذاب به ملعقتين من السكر وملعقتين من ملح الطعام والخل.
-
3
صفيه واتركيه حتى يجف تماماً، وبعد ذلك يتم نقعه في كمية اللبن الرائب والبهارات لمدة لا تقل عن أربع أو خمس ساعات.
-
4
ثم بعد ذلك غلفيه بالدقيق من جميع الجوانب.
-
5
حمريه في زيت غزير جداً تكون درجة حرارته 180 درجة تقريبا ويتم وضع قطعة تلو الأخرى للمحافظة على درجة حرارة الزيت حتى لا يبرد ويتم تقديمه ساخناً بجانب الأرز أو بجانب السلطات.
هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول صنع دجاج بروستد محلي الصنع، فتأكد من مراجعة الروابط في قسم الموارد.