طريقة عمل البازلاء بالجوز والبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البازلاء بالجوز والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب من البازلاء
- 0.75 كوب ماء
- 1 ثمرة بصل إلى أجزاء صغيرة (مقطع)
- 1 ثمرة فلفل أحمر إلى أجزاء صغيرة (مقطع)
- 1 كوب من حلقات الكوسة
- ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب جوز إلى أجزاء صغيرة (مقطع)
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب بقدونس
- 4 شريحة خبز
خطوات التحضير
-
1
ترفع البازلاء فوق نار عالية الحرارة فى الماء حتى تمام غليانها.
-
2
ثم تخفض درجة حرارة الموقد وتترك البسلة لمدة نصف ساعة حتى تلين حباتها مع تغطية الإناء.
-
3
تصفى البازلاء من الماء المغلي وتنقل فى إناء آخر كبير.
-
4
ترفع مقلاة بها قليل من الزيت فوق نار متوسطة الحرارة.
-
5
لتشويح البصل والكوسة والفلفل مع التقليب بين الحين والآخر لمدة خمس دقائق تقريباً.
-
6
تخفض درجة حرارة الموقد حتى تلين حلقات الكوسة.
-
7
يضاف الجوز بعد ذلك ، ويضاف خليط الجوز إلى البسلة مع إضافة البقدونس والخل.
-
8
مع التقليب الجيد لضمان امتزاج المكونات مع بعضها البعض.
-
9
تضاف التوابل من الملح والفلفل وتترك البازلاء قليلاً لكى تهدأ.
-
10
يفرد ما يقرب من ملعقة صغيرة واحدة من خليط البازلاء على كل شريحة من الخبز .
وهذا كل شيء! وصفة بسيطة ولكنها لذيذة لكيفية عمل البازلاء بالجوز والبقدونس. آمل أن تستمتع به. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه.
لا توجد تعليقات بعد.