جربي طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير الباذنجان المشوي اللذيذ بطبقة من الجبن الموتزاريلا الساخنة.

المقادير

  • - ملعقة صغيرة خل بلسمك
  • - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • - 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • - 1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • - 3 حبات كبير باذنجان الحجم / مقطع شرائح
  • - 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • - كوب جبن موتزاريلاقليل الدسم / مبشور
  • - علبة طماطم مفرومة
  • - 2 فص ثوم مفروم
  • - 1/4 كوب معجون طماطم

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على حرارة 425 درجة.

  • 2

    ثم بطني صينية بورق الزبدة وضعي شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت والملح والفلفل من الجهتين وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.

  • 3

    ثم اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.

  • 4

    ثم وزعي كمية من الخليط في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزاريلا ورشة جبن بارميزان.

  • 5

    ويمكنكِ أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.

  • 6

    ثم أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.