جربي طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير الباذنجان المشوي اللذيذ بطبقة من الجبن الموتزاريلا الساخنة.
المقادير
- - ملعقة صغيرة خل بلسمك
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- - 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- - 1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
- - 3 حبات كبير باذنجان الحجم / مقطع شرائح
- - 1 حبة بصل مفروم ناعم
- - كوب جبن موتزاريلاقليل الدسم / مبشور
- - علبة طماطم مفرومة
- - 2 فص ثوم مفروم
- - 1/4 كوب معجون طماطم
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
-
2
ثم بطني صينية بورق الزبدة وضعي شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت والملح والفلفل من الجهتين وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.
-
3
ثم اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
-
4
ثم وزعي كمية من الخليط في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزاريلا ورشة جبن بارميزان.
-
5
ويمكنكِ أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.
-
6
ثم أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.
