كيكة الزعفران بالحليب

لعشاق الزعفران، نقدم لكم أشهى الحلويات الغربية بطعم الزعفران المميز والطيب، جربي تحضيره وفاجئي عائلتك بحلوياتهم المفضلة 

المقادير

• للكيك
• 3 حبات البيض
• كوب ونصف طحين
• نصف كوب الزيت النباتي
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة الفانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف كوب (منقوع فيه نصف ملعقة صغيرة من الزعفران) حليب
• خليط الحليب
• كوب (سائل) حليب
• علبة (سائل / معلب) حليب
• نصف كوب (محلى) الحليب المكثّف
• نصف ملعقة صغيرة الزعفران
• التغطية
• كوب كريمة الخفق
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• مغلف (بودرة) كريمة

خطوات التحضير

اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيلا حتى تحصلي قوام كريمي، ثم أضيفي الحليب المنقوع فيه زعفران والطحين بالتدريج مع البكينج باودر، ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، والطحين، ثم اسكبي الخليط بالصينية، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 40 – 45 دقيقة. ضعي كوب من الحليب السائل على النار، ثم أضيفي علبة من الحليب المعلب، ونصف علبة من الحليب المكثف المحلى، وحركي على النار الهادئة وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزعفران، واتركي الخليط حتى يبرد. أخرجي الكيك من الفرن، وقومي بعمل ثقوب بالكيك باستخدام شوكة، أو باستخدام عود أسنان، وصبي خليط الحليب على الكيك حتى تتشرب تماماً. واتركي ربع كوب من خليط الحليب لإعداد التغطية. لتحضير التغطية: باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الكريمة، والسكر، والكريمة البودرة، وزيني بها الكيك.