بالقشطة، المكسرات أو الجبن حضري القطايف المقرمشة اللذيذة وزيني بها سفرتك الرمضانية.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في  الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء و ماء الزهر، إلى أن تحصلي على عجينة سائلة القوام.

  • 2

    ?دعي العجينة في مكان دافئ إلى أن ترتاح لمدة ٣ ساعات مع التقليب بين الحين و الآخر لتفرغي العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير.

  • 3

    ? سخني صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخناً جداً، احضري صينية واسعة و ضعي فيها فوطة قطنية نظيفة.

  • 4

    ?اسكبي عجينة القطايف على الصاج لتكوني قرص متوسط الحجم.

  • 5

    ?أتركي القرص على الصاج بدون تحريك أو تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص و اتركيه إلى أن يجف السطح تماماً، باستعمال ملعقة معدنية عريضة انقلي قرص القطايف على الفوطة في الصينية.

  • 6

    ?أكملي سكب بقية الأقراص لتنتهي كمية العجينة، غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو.و القشطة أو المكسرات حسب رغبتك

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي عن كيفية جعل رمضان قطايف بحشوات لذيذة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!