طريقة عمل القطايف الشامية بالجوز
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
القطايف الشامية بالجوز هي من الحلويات التي لا يمكن أن تقاوم مذاقها وهي سهلة ويمكن صنعها في البيت بدلاً من شرائها وهي عبارة عن عجينة قطايف محشية بالقشطة والجوز .
المقادير
- لتحضير حشوة القشطة:
-
2 كوب
حليب
-
3 ملعقة كبيرة
حليب مكثف محلّى
-
0.33 ملعقة صغيرة
كوب + 2 نشا الذرة
-
0.5 كوب
ماء
-
1 ملعقة كبيرة
ماء الزهر
- لتحضير حشوة الجوز:
-
0.5 كوب
جوز
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
سكر
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.25 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
- لتحضير القطايف:
-
1.5 كوب
طحين
-
0.5 ملعقة صغيرة
خميرة فورية
-
0.5 ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر
-
0.5 ملعقة صغيرة
سكر
-
1.75 كوب
حليب
-
زبدة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نبدأ بتحضير القشطة فنضع الحليب والحليب المكثف في قدر على نار عالية ونحرك من حين لآخر، وأثناء ذلك نخلط نشا الذرة والماء حتى يصبح المزيج ناعماً .
-
2
عندما تظهر فقاعات على الحليب نضيف نشا الذرة بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً ثم نطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونحرك . نضع القشطة في وعاء في البراد .
-
3
للقطايف، نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الحليب بالتدريج ونضع المزيج في مكان دافئ لمدة ساعة .
-
4
نحمي مقلاة غير لاصقة على نار عالية ثم ندهنها بالزبدة ونضيف 2 ملعقة كبيرة من مزيج القطايف ونمدها بالشكل المطلوب وعندما تنضج من الأعلى وتصبح ذهبية من الأسفل تكون جاهزة .
-
5
نخلط مكونات حشوة الجوز جيداً ونضع 1 ملعقة كبيرة منها في القطايف ونضغطها من الأطراف .
-
6
نقلي القطايف بزيت حامي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نغمرها في القطر البارد وبذلك تصبح جاهزة .
اتمنى ان تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للشامي القطايف مع الجوز. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
وصفات ذات صلة
فيديو
2023-10-17
القطايف بالمكسرات بالفيديو
القطايف بالمكسرات بالفيديو .. أعدي على سفرتك في رمضان حلويات رمضان التقليدية الشهية، شاهدي حلويات رمضان 2020 بالفيديو وقدمي قطايف رمضان بحشوة المكسرات الرائعة تعلمي: قطايف عصافيري بالقشطة والرمان
فيديو
2023-10-17
القطايف بزبدة اللوتس بالفيديو
القطايف بزبدة اللوتس بالفيديو .. نقدم لك ، وصفة حلويات رمضان 2020 بطريقة مبتكرة وشهية، شاهدي حلويات رمضان بالفيديو وقدمي على سفرتك أطيب الحلويات تعلمي أيضاً: قطايف بالفستق الحلبي
فيديو
2023-10-17
القطايف بالقشطة بالفيديو
القطايف بالقشطة بالفيديو .. شاهدي فيديو حلويات رمضان 2020، وقدمي على سفرتك أطيب قطايف رمضان بالحشوة المحببة للجميع، وقدميه مزيناً بالقطر تعلمي أيضاً: قطايف عصافيري بالقشطة والرمان
2023-10-17
قطايف بالفستق الحلبي
قطايف بالفستق الحلبي .. يعدّ القطايف من حلويات رمضان المميزة دائماً على سفرة رمضان، تعلمي أسهل طريقة لعمل قطايف رمضان بالحشوة الطيبة واللذيذة شاهدي: عجينة القطايف المنزلية بالفيديو
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.