حضري اليوم القطايف المقرمشة الهشة بحشوة الجبن اللذيذة وقدميها بعد الافطار مع كوب من الشاي الساخن .

المقادير

  • - 300 جرام جبن عكاوي
  • - زيت للقلي
  • - 1 1/2 كوب دقيق
  • - 1 1/2 ملعقة حليب بودرة
  • - 2 كوب ماء
  • - كوب فطر
  • - ملعقة خميرة فورية
  • - ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • - 1 1/2ملعقة سكر

خطوات التحضير

  • 1

    ?اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودروالخميرة والسكروحليب البودرة.

  • 2

    ثم قومي بأضافة الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.

  • 3

    ثم غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة مع رصها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.

  • 4

    ثم حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمري القطايف حتى تنضج من الجهتين.

  • 5

    ?ثم قومي بحشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.

  • 6

    ثم قومي بتسخين الزيت في قدرعلى النارواقلي القطايف حتى يسمر لونها.

  • 7

    ثم قومي بسكب القطر فوق القطايف بالجبن ثم قدميها ساخنة.