حضري اليوم القطايف المقرمشة الهشة بحشوة الجبن اللذيذة وقدميها بعد الافطار مع كوب من الشاي الساخن .
المقادير
- - 300 جرام جبن عكاوي
- - زيت للقلي
- - 1 1/2 كوب دقيق
- - 1 1/2 ملعقة حليب بودرة
- - 2 كوب ماء
- - كوب فطر
- - ملعقة خميرة فورية
- - ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- - 1 1/2ملعقة سكر
خطوات التحضير
-
1
?اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودروالخميرة والسكروحليب البودرة.
-
2
ثم قومي بأضافة الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.
-
3
ثم غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة مع رصها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.
-
4
ثم حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمري القطايف حتى تنضج من الجهتين.
-
5
?ثم قومي بحشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.
-
6
ثم قومي بتسخين الزيت في قدرعلى النارواقلي القطايف حتى يسمر لونها.
-
7
ثم قومي بسكب القطر فوق القطايف بالجبن ثم قدميها ساخنة.
