طريقة عمل كسكسى بلدى حلو وحادق بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كسكسى بلدى حلو وحادق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 2 كيلو دقيق (منخول جيدًا)
  • رشة ملح
  • 1 كوب مياه
  • ¾ كوب زيت
  • 1 كوب سمن
  • 1 كيلو لحم
  • 1 عدد طماطم
  • 1 عدد بصل
  • 2 عدد ورق لورا
  • 3 فص حبهان
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 عدد بطاطس (مقطع مكعبات)
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب جوز هند (مبشور)
  • ½ كوب سكر بودر
  • ¼ كوب زبيب
  • ½ كوب مكسرات مشكلة