كرات البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطار

خطوات التحضير

1. 1

   يطبخ اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف .

2. 2

   تصبح بولونيز مثل اللحمه للمكرونه البشاميل .

3. 3

   يضاف الملح .

4. 4

   نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر .

5. 5

   نهرس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية .

6. 6

   نقوم بعمل البشاميل ، يحمر الدقيق فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ ويضاف الملح و الفلفل الابيض .

7. 7

   في الصينية نضع اللحم المفروم ثم نصب البشاميل فوقه، ثم نرص البطاطس فوق البشاميل.

8. 8

   ونضع طبقه بشاميل والجبنه المبشوره على الوجه وندخلها الفرن حتى وجه الصينية يحمر .

9. 9

   ويقدم .