الرئيسية
الوصفات
كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان

كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان

Name: كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: 1 كيلو دقيق منخول; 2ونصف كوب سمن مقدوح; 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف; 1ملعقة صغيرة رائحة كعك; 1 كوب ماء دافىء للعجن; ملعقة صغيرة خميرة جافة أو قطعة خميرة طازجة بحجم عين الجمل; 1 ملعقة صغيرة سكر; رشة ملح; ملبن (راحة تركية أو حلقوم)

منذ 13 ساعة 495 زيارات

وقت التحضير

3 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

5 أفراد

طريقة عمل كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كيلو دقيق منخول
0.5 كوب 2 سمن مقدوح
2 ملعقة كبيرة سمسم خفيف (محمص)
1 ملعقة صغيرة رائحة كعك
1 كوب ماء دافىء للعجن
ملعقة صغيرة خميرة جافة أو قطعة خميرة بحجم عين الجمل (طازج)
1 ملعقة صغيرة سكر
رشّة ملح
ملبن (راحة تركية أو حلقوم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
ينخل الدقيق مع الملح فى إناء عجن ويرش السمسم ورائحة الكعك ويقلب الخليط .
2
يضاف السمن تدريجيا، ثم يبس الدقيق براحتى اليد حتى يتشرب المادة الدهنية.
3
تهرس الخميرة مع ملعقة السكر حتى تتجانس، يضاف إليها نصف كوب ماء دافىء ويضاف المزيج للعجينة ويعجن مع إضافة الماء المتبقي ويستمر العجن حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما.
4
تغطى العجينة وتترك فى مكان دافىء ساعتين حتى تخمر.
5
تقطع العجينة قطعا متساوية فى حجم عين الجمل وتكور كور متساوية .
6
تحفر من المنتصف ثم توضع قطعة صغيرة من الملبن في المنتصف ، ثم تكور العجين مرة أخرى .
7
تنقش وحدات الكحك بالمنقاش وترص فى صاج الفرن .
8
يخبز الكحك فى فرن متوسط الحرارة حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف، يرفع بحرص من الصاج ويترك حتى يبرد تماما ثم يزين بالسكر بودرة وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان؟

يستغرق تحضير كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 1 كيلو دقيق منخول، 2ونصف كوب سمن مقدوح، 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف، 1ملعقة صغيرة رائحة كعك، 1 كوب ماء دافىء للعجن، ملعقة صغيرة خميرة جافة أو قطعة خميرة طازجة بحجم عين الجمل، 1 ملعقة صغيرة سكر، رشة ملح، ملبن (راحة تركية أو حلقوم).

لكم شخص تكفي وصفة كحك العيد بالملبن لأسيا عثمان؟

تكفي الوصفة 5 أفراد.