خبز السميط التركي ... ويُسمى أيضاً بالـ "الكعك التركي"، من أشهر وصفات المخبوزات في المطبخ التركي، ومميز بسهولة إعداده وبمكوناته البسيطة، حضري في مطبخك خبز خفيف وهش مغطى بالسمسم الشهي شاهدي:  برك باللحم المفروم على الطريقة التركية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء انخلي الدقيق مع الملح وضعيه على حدة.

  • 2

    في وعاء آخر اخلطي السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وانتظري لعدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

  • 3

    أضيفي الحليب وزيت الزيتون والبيكنج باودر والبيض إلى خليط الماء والخميرة واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.

  • 4

    أضيفي الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط السابق واخلطيهم سوياً حتى يتجانسوا وشكلي العجينة على شكل كرة وتدهن بالقليل من الزيت.

  • 5

    غطي الوعاء بقطعة قماش رطبة أو كيس نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر.

  • 6

    قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات وتلف كل كرة بشكل أسطواني.

  • 7

    قومي برص القطع في صينية الخبز وتدهن بالبيض ورشي على السطح السمسم وضعي الصينية على حدة حتى تتخمر مرة أخرى مدة نصف ساعة.

  • 8

    ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تستوي ويتحمر العجين ثم ارفعيها من الفرن وتقدم ساخنة.