كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كبسة الدجاج بالخضار احدى طرق الكبسات المشهورة ، ولكل وصفة كبسة نكهة خاصة و طعم مميز ، قد يظن البعض ان طريقة تحضيرها جميعا واحدة و لكن في الحقيقة هي مختلفة فاحيانا وجود نوع معين من البهارات قد يغير نكهة كبسة الدجاج بالخضار تماما ويؤثر على طعمها لذلك تعتبر بهارات الكبسة بانواعها سر هذا الطبق الشهير .
المقادير
-
دجاجة كاملة اجزاء مغسلة ومنظفة
(مقطع)
-
3 كأس
ارز امريكي مغسول و ملعقة خل
(منقوع)
-
بصلة
(مفروم ناعم)
-
4 فص
قوم
(مهروس)
-
عود
قرفة
-
حبة
لومي اسود
-
2
ورق غار
-
7 حبة
هيل
-
3 حبة
قرنفل
-
2
بندورة مقشرة ومعصورة
-
حبة
فلفل احمر حار
(مفروم ناعم)
-
ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
ملح / فلفل
(حسب الذوق)
-
ملعقة صغيرة
كمون
-
ملعقة صغيرة
بابريكا
-
ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 كأس
كزبراء خضراء ومغسولة.
(مفروم ناعم)
-
زيت
-
ماء ساخن
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع وعاء الضغط على النار ونضع ربع كاس من الزيت ونشوح البصل حتى يدبل ثم نضيف اليه القرفة و ورق الغار والهيل و اللومي والقرنفل .
-
2
نضيف الدجاج ونقلبهم على النار لعدة دقايق.
-
3
ثم نضيف البهارات الموجودة في المقادير مع البندورة ونقلب لعدة دقايق .
-
4
نضيف كاس من الماء او اقل فقط حتى نغطي قطع الدجاج وليس اكثر ثم نحكم اغلاق غطاء قدر الضغط جيدا ويترك على النار مدة نصف ساعة الى ٤٠ دقيقة حتى يستوي الدجاج.
-
5
ثم يفك غطاء القدر بتروي بعد الأخذ بمعاير السلامة ويضاف الارز والكزبرة الخضراء ويقلب ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي الأرز ثم يرفع من على النار .
وبهذه الطريقة تصنع كبسة الدجاج بالخضار على الطريقة السعودية. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الطبق وآمل أن تجربه بنفسك. شكرا على القراءة وسأراكم في المرة القادمة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية؟
يستغرق تحضير كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية؟
تحتاج إلى 19 مكونات: دجاجة كاملة مقطعة اجزاء مغسلة ومنظفة، ٣ كؤوس ارز امريكي مغسول ومنقوع ملعقة خل، بصلة مفرومة ناعم، ٤ فصوص قوم مهروسة، عود قرفة، حبة لومي اسود، ٢ ورق غار، ٧ حبات هيل، ٣ حبات قرنفل، ٢ بندورة مقشرة ومعصورة، حبة فلفل احمر حار مفروم ناعم، ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، ملح / فلفل حسب الرغبة، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة كركم، ١/٢ كاس كزبراء خضراء مفرومة ناعم ومغسولة.، زيت، ماء ساخن.
لكم شخص تكفي وصفة كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل تتبيلة دجاج الكبسة مثل منال العالم
تتبيلة دجاج الكبسة هي سر نكهة الكبسة اللذيذة وفي هذه الوصفة حاولنا ان تكون المقادير سهلة وواضحة من خلال استخدام التوابل الاساسية وطريقة مضمونة لكنهة الدجاج.
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة بدون لحم او دجاج
الكبسة بدون لحم او دجاج ، تعتبر الكبسة الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية ، وتتكون من طبق أرز تقليدي يشبه البرياني، ويصنع عادة مع لحم خروف أو دجاج, واليوم أعددنا لكِ طبق الكبسة بالخضار.
2026-07-08
كبسة الدجاج السعودية على اصولها
كبسة الدجاج السعودية ، هي واحدة من اشهى الاكلات السعودية ، وهيسيدة المائدة في بلاد الحجاز وسفيرة المطبخ السعودي الى العالم ، حيث حازت الكبسة على شهرة واسعة ووجدت طريقها الى قوائم الطعام في ك دول الخليج والعالم العربي ، فما هي افضل طريقة لتحضير كبسة الدجاج السعودية ؟ .
2026-07-08
كبسة دجاج
الكبسة من أشهر الأكلات الخليجية حضريها اليوم بالدجاج وأخبرينا بالنتيجة. حضري أيضًا: سلطة الباذنجان باللبن و الزبادي المتبّل بالثوم
2026-07-08
طريقة عمل كبسه بنكهة البرتقال لذيذة
كبسه بنكهة البرتقال طبق مميز وعبارة عن خروج عن الطريقة التقليدية لطبخ الكبسة ، لاننا سنضيف قشر البرتقال ليمنح طبخة الكبسة نكهة مميزة واضافية ستعجب عائلتك ، ويمكن ان تكون كبسه بنكهة البرتقال من الذ انواع الكبسات.
2026-07-08
كبسة لحم الموزات
حضري كبسة لحم الموزات وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة على الوجه ثم قدميها.
2026-07-08
طريقة عمل مجبوس اللحم الخليجي
مجبوس اللحم وصفة تقليدية من أشهر الاطباق الخليجية والتي تعني كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم مع استخدام البهارات الخليجية التي هي أساس الوصفة
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة في قدر الضغط تيفال كليبسو
الكبسة في قدر الضغط تيفال كليبسو من أشهى الوصفات لتحضير الكبسة بالدجاج و التوابل ما عليك سوى و ضع المكونات و اغلاق القدر و الطهي لمدة 10 دقائق لتحصلي على أشهى انواع الكبسة في قدر الضغط .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.