حمام محشي بالطريقة المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نظّفي الحمام جيداً، واحتفظي بالقوانص والكبدة وقطّعيها إلى مكعبات، وضعيها في وعاء.

2. 2

   ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والمستكة، وحرّكي المزيج حتى يذبل البصل.

3. 3

   ?أضيفي القوانص والكبدة، وقلّبي المزيج حتى تتبخّر السوائل.

4. 4

   زيدي ورق الغار، ونكّهي بالفلفل الأسود، البهارات العربية، القرفة والهيل، وقلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات.

5. 5

   ?أضيفي الفريك، ونكّهي بالملح وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

6. 6

   أضيفي الماء المغلي، وحرّكي المكونات حتى تتداخل، واتركي المزيج على النار حتى ينضج الفريك نصف نضج ثم ارفعيه عن النار.

7. 7

   ?إحشي الحمام بمزيج الفريك واربطي الأرجل بخيط الطبخ.

8. 8

   ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الجزر، البصل، الملح والفلفل الأسود.

9. 9

   ?عندما يغلي المزيج، أضيفي الحمام المحشي، واسلقي الحمام لساعة حتى ينضج.

10. 10

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

11. 11

    ?ضعي الحمام على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.

12. 12

    ?قدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة

2023-10-17

سلطة بلدي مصري

سلطة بلدي مصري ... حضري من المطبخ المصري، الوصفات التقليدية البسيطة بمكوناتها الصحية والشهية، جربي طبق السلطة البلدي على الطريقة المصرية وقدميه بجانب المشاوي أو وجبات الأرز المفضلة للعائلة تعلمي أيضاً:  سلطة خضراء بالزيت

2023-10-17

كباب حله من المطبخ المصري

كباب حله من المطبخ المصري ... يشتهر المطبخ المصري بالعديد من وصفات اللحوم الشهية، جربي تحضير وصفات الكباب على أصولها، وقدميه على سفرة غداء اليوم واستمتعي بالطعم الرائع مع أفراد أسرتك شاهدي:  كباب حلة بالفيديو

2023-10-17

فول بالطحينة على الطريقة المصرية

فول بالطحينة على الطريقة المصرية ... اكتشفي سرّ وصفات الفول المدمس ، حضري طبق مصري تقليدي على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي غني بالطعم الرائع والشهي شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو