حلوى الشو الفرنسية هي حلوى يستخدم فيها عجينة الشو الفرنسية التي يحضر منها الاكليرايضا ، وهي ذات مذاق مذهل وتذوب في الفم خاصة مع استخدام نوع الحشوة الذي يفضلينه .
المقادير
المقادير لعجينة الشو:
المقادير لكريمة بندق برالين:
- 6 جم كريمة الباري 320
- 200 جم شوكولا برالين بالبندق
- 82 جم غالانتين
- 300 جم كريمة مخفوقة
المقادير لمربى التمر:
- 450 ماء مل
- 300 جم معجون التمر
- ظرف شاي إيرل جراي واحد
- 150 جم سكر
- 100 عصير برتقال مل (طازج)
- 60 جم عسل
- 2 عدد عيدان قرفة
- 5 جم هال ات
المقادير لشانتيلي زهرة البرتقال:
- 500 جم كريمة مخفوقة
- 5 جم عيدان فانيلا ات
- 45 جم مسحوق السكر
- 10 مركّز زهرة البرتقال مل
خطوات التحضير
-
1
قومي بقلب كعكة الشو رأساً على عقب واثقبي فتحة في المنتصف
-
2
قومي بحشوها بمربى التمر
-
3
ثم قومي بحشوها بكريمة بارلين البندق
-
4
زيّنيها بشانتيل زهرة البرتقال
-
5
ضعي عيدان الشوكولاته الحمراء ورقائق الذهب للزينة
وهناك لديك! الآن أنت تعرف كيف تصنع معجنات شو بالطريقة الباريسية. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي وأن تحاول صنع هذه الحلوى اللذيذة في المنزل. بالعافية!
