طريقة عمل جمبري مقلي مع صوص الصويا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري مقلي مع صوص الصويا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل
- زيت (للقلي)
- 2 حبة بيض
- 200 لتراً ميلي من الماء المثلج
- كوب من الدقيق
- كوب من مرق السمك
- 0.33 كوب من خل التفاح
- 0.33 كوب من صلصة الصويا الخفيفة
خطوات التحضير
-
1
للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه الماء المثلج ويخلط جيداً.
-
2
ثم يضاف الدقيق ويخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.
-
3
تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق.
-
4
ثم تغلف بخليط البيض والماء و الدقيق.
-
5
يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً .
-
6
ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.
-
7
بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك وخل التفاح وصلصة الصويا وتترك حتى تغلي .
-
8
ثم ترفع من على النار وتحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم
