طريقة عمل جلاش بالجبنة والزعتر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالجبنة والزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 لفه جلاش
- 0.5 كوب زيت ذره على سمن
- 0.25 كيلو جبنه بيضاء أى نوع مصفاه من الماء
- ربطة نعناع فريش (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر بودرة أو فريش
- 2 ملعقة كبيرة زيتون فيليه حلقات
- 1 فلفل رومى أخضر صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 معلقه كبيره زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
نضع الجبن في طبق ونضيف عليها كمية من الزعتر ونضيف الزيتون وزيت الزيتون والنعناع والفلفل الرومى .
-
2
ونقلبها جيدا بشوكه إلى أن تتجانس مع بعضها .
-
3
ثم نجهز صينية وندهنا كمية من الزيت والسمن ونفرد الجلاش واتركي الأطراف خارج الصينية لكي تقفلي بيه الصينية .
-
4
وبين كل طبقة وطبقة القليل من الزيت والسمن ثم نضع الخليط فوق منتصف الكمية ونفرد الجزء الباقي .
-
5
ونغلق الجلاش جيدا ونضع القليل من الزيت والسمن والزعتر ويقطع وندخله الفرن ويقدم .