جلاش بالجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تذوب الزبدة على نار هادئة و نضيف الدقيق ونمزجه، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر، نضع الملح و جوزة الطيب و يترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الخليط مع التقليب حتى لا يتحول الي كتل واذا حدث ذلك يمكن تصفيته بمصفاه مثل صوص البشاميل

2. 2

   ? يترك ليبرد و يهرس الجبن بشوكة و نضيف الجبن المبشور و البيض المخفوق ثم نضع خليط الجبن و البيض على صوص البشاميل و نضيف البقدونس ، فيصبح الحشو جاهز

3. 3

   ? يصنع الجلاش على شكل مثلثات مثل السمبوسك أويرص في الصينية

4. 4

   ? تدهن الصينية بالزبد و يفرد ورق الجلاش و نترك الأطراف علي جوانب الصينية وتدهن بالزبدة و تفرد ورقة ثانية فوقها حتى ننتهى من نصف كمية الجلاش، نضع الحشو ونطوى زوائد الجلاش فوق الحشو ثم نفرد باقى الجلاش بعد دهن كل واحده بالزبد

5. 5

   ? في النهاية ندهن الوجة بزبد و نصنع خطوط طوليه متوازيه بسكين حاد دون ان نقطع مجرد علامات لاماكن القطع، ثم نضعها في فرن درجه حرارته متوسطة حتي تصير لونها ذهبي وتقطع وتقدم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة