جلاش بالدجاج .. قدمي على سفرتك أطيب المقبلات الساخنة المحضرة بالدجاج، فطيرة سهلة ومعدة بعجينة هشة وطيبة جداً.. جربيها الآن
المقادير
لتحضير الدجاج
- ملعقة كبيرة الزيت
- 500 جم صدر الدجاج (مقطّع إلى مكعبات)
- ملح (حسب الذوق)
- الفلفل الأبيض (حسب الذوق)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 كوب الفطر (طازج / مقطّع إلى شرائح)
- للوجه
- كوب حليب
- 2 حبة البيض (مخفوق)
- رشّة الفانيليا
- الزيت (حسب الذوق)
- علبة عجينة الجلاش الجاهزة
- 400 جم جبن ايدام
- كوب البصل الأخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
1- ادهني صينية بالزيت، ضعي طبقة من العجين المدهون بالزيت في قعرها وصفّي عليها نصف كمية الجبن.
-
2
2- لتحضير الدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
3
3- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغيّر لونه ثمّ نكّهيه بالملح والفلفل الأبيض.
-
4
4- زيدي البصل ثمّ الفطر مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.
-
5
5- اسكبي مزيج الدجاج في الصينية، انثري البصل الأخضر وغطّي المكوّنات بباقي كمية الجبن.
-
6
6- أعيدي وضع طبقات من العجين حتى تحصلي على السماكة المطلوبة.
-
7
7- اخفقي بوعاء صغير الحليب مع البيض والفانيليا واسكبي المزيج فوق الصينية.
-
8
8- قطّعي الصينية إلى شرائح ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ35 دقيقة.