طريقة عمل دجاج سوبريم على طريقة المطاعم الغربية

من المطبخ الغربي حضرنا لكِ طريقة سهلة لتحضير صدور الدجاج السوبريم بالصوص، قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض. سيعجبك أيضًا: ستيك دجاج بالزعتر والليمون بالفرن

المقادير

• - 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• - 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• - 2 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
• - رشه ملح وفلفل.
• - 2 ملعقة صغيرة خردل
• - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
• - 3 ملاعق كزبرة مفرومة
• - 1/4 كوب مرق الدجاج
• - 2 ملعقة ليمون
• - 3 ملاعق بصل مفروم ناعم

خطوات التحضير

• 1

  قومي بوضع صدور الدجاج في وعاء ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود وافركيهم جيداً من الجهتين

• 2

  ضعي نصف كمية الزيت النباتي والزبدة المذابة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي صدور الدجاج

• 3

  حاولي الضغط على صدور الدجاج قليلاً على كل جانب ثم اتركيها على النار حتى تنضج مع مراعاة تقليبها كي لا تلتصق

• 4

  ارفعي صدور الدجاج وضعيها في صحن جانباً

• 5

  اضيفي ما تبقى من الزيت النباتي والزبدة في نفس المقلاة السابقة ثم اضيفي عصير الليمون والبصل الأخضر المقطع وقلبي

• 6

  ثم اضيفي الخردل وتابعي التقليب لمدة دقيقتين ثم اضيفي مرق الدجاج وقلبي

• 7

  اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج ثم اضيفي الكزبرة والبقدونس المفروم وقلبي لدقيقتين

• 8

  اضيفي الصوص السابق على صدور الدجاج وقدميها